近日，新建區鐵河鄉引進的小龍蝦預制菜生產線正式投產，這也是南昌市首條小龍蝦預制菜生產線。
在新建區鐵河鄉小龍蝦預制菜生產基地內，一只只個大肥美的小龍蝦經過提煉分級、兩次清洗、高溫蒸煮、急凍冷卻、真空封裝等標準化流水作業之后，通過冷鏈物流發往市場。基地負責人告訴記者，這條小龍蝦預制菜生產線累計投入260多萬元，集清洗、加工、烹煮于一體。由于鐵河鄉小龍蝦肉質鮮美飽滿，深受市場歡迎，這里的預制菜也是訂單不斷。
預制菜生產線的投產運營，不僅拓寬了當地小龍蝦銷售渠道，也打通了小龍蝦養、產、銷全鏈條，實現了一二三產業的融合發展。今年，鐵河鄉的龍蝦養殖面積達到1.1萬畝，預計總產量超過330萬斤，產值達6000多萬元。
今年，中央一號文件提出，培育發展預制菜產業。鐵河鄉積極搶抓“新風口”，結合自身資源稟賦，不斷調整農業產業結構，因地制宜推出扶持政策、培育龍頭企業等措施，著力將單一的菜品向多元化產業鏈發展，為鄉村產業振興注入新鮮“血液”。
