高校食堂作為集體用餐單位，食品安全風險隱患大。為充分發(fā)揮高校主體責任意識，切實增強高校做好食品安全工作的責任感和緊迫感，湖北省武漢東湖高新（600133）區(qū)市場監(jiān)管局探索新型學校食品安全監(jiān)管檢查模式，組織轄區(qū)13所高校開展食品安全工作交叉檢查專項行動。
2023年11月下旬至12月中旬，武漢東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局摒棄“老一套”檢查形式，指導轄區(qū)13所高校分成4個檢查組，開展“車輪式”食品安全交叉檢查。檢查組由各校食品安全責任人員組成，在轄區(qū)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員的配合下，圍繞學校食堂的組織制度建設及許可、環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、加工操作、人員管理、“三防”設施、應急處置、宣傳培訓等方面進行檢查。本次專項行動共排查發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患16個。該局已針對發(fā)現(xiàn)的風險隱患，督促相關單位完成整改。
通過高校聯(lián)動互檢的新模式，切實提高了各校食品安全責任人員的參與度，增強了餐飲從業(yè)人員的食品安全責任意識，在檢查發(fā)現(xiàn)和解決食品安全隱患的同時，還能觀察學習和自查自省，高校互相分享食品安全管理經(jīng)驗，共同提升轄區(qū)高校食品安全治理水平。
下一步，武漢東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局將以本次交叉檢查專項行動為基礎，形成更為成熟、可復制的成效和經(jīng)驗，將高校聯(lián)動互檢新模式在中小學、幼兒園范圍進一步推廣，構(gòu)建優(yōu)勢互補、信息互通、經(jīng)驗互鑒、共同發(fā)展的學校食品安全新格局。同時，適時組織開展食品安全管理“校園開放日”活動，邀請學生代表、家委代表、社會監(jiān)督員等社會各界人士參與食品安全監(jiān)督，進一步營造社會共治氛圍，共同守護校園食品安全。
