近日，華通·匯達(dá)食品供應(yīng)鏈基地一期正式開園，園內(nèi)全自動化智能立體冷庫投入運(yùn)營，將冷鏈物流與中央廚房兩個業(yè)態(tài)銜接，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上下游服務(wù)一體化運(yùn)營，帶動湘菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
據(jù)悉，華通·匯達(dá)產(chǎn)業(yè)園緊挨長沙海吉星批發(fā)市場，總建筑面積約13.7萬平，總投資近8億元。園區(qū)將充分發(fā)揮黃興鎮(zhèn)市場群的區(qū)位優(yōu)勢及周邊市場集聚效應(yīng)，通過一個平臺實(shí)現(xiàn)食品餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈上下游服務(wù)的一體化運(yùn)營，建設(shè)湘菜研發(fā)生產(chǎn)中心、冷鏈物流中心、展示交易中心、創(chuàng)業(yè)孵化中心、飲食文化中心、綜合服務(wù)中心等主體。
同時，完善采購、物流、研發(fā)、加工、交易、信息、金融等供應(yīng)鏈服務(wù)業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)“一平臺、六中心、七業(yè)態(tài)”的園區(qū)發(fā)展格局，打造立足長株潭、輻射湖南及周邊省份的現(xiàn)代食品餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)中心。
“冷庫單層層高32米，準(zhǔn)倉位31000個，采用全鋼架結(jié)構(gòu)設(shè)計，容量更大更節(jié)能。庫區(qū)溫度設(shè)計分-55℃超低溫庫、-18至-25℃低溫庫、0至10℃高溫庫及-0.5℃鮮蔬冰溫庫。庫溫平均溫差在0.5℃波動，大大提升凍品的儲藏品質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期。”董事長徐冠雄介紹，產(chǎn)業(yè)園已吸引湘佳、聚味瞿記、麻六記、大米先生等企業(yè)入駐。
長沙縣工商聯(lián)主席王文凱提到，湘菜作為中餐八大主流菜系之一，發(fā)展勢頭迅猛，近年在全國終端門店經(jīng)營數(shù)量及產(chǎn)品應(yīng)用渠道大幅提升，“產(chǎn)業(yè)園入選長沙市三百工程的重點(diǎn)項(xiàng)目，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)大動能。”
