食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系中華民族未來。江蘇省十四屆人民代表大會第二次會議審議通過了《江蘇省食品安全條例》（以下簡稱“《條例》”），其將于2024年6月1日起施行。《條例》對保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品和網絡食品的生產經營提出明確要求，并將預制菜食品安全監管納入其中。
據江蘇省人大常委會法工委副主任夏正芳介紹，《條例》共6章80條，包含構建科學合理的監管體系、規范食品生產經營行為、突出特殊食品、網絡食品的生產經營監管等方面。其中，《條例》增加了禁止以廢棄食用油脂加工制作食品、食品添加劑等三類行為規范。
預制菜作為新興業態，一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌，其生產經營全程食品安全監管廣受關注。《條例》68條專門對預制菜的食品安全監管作出規定，包括要求食品安全監督管理、農業農村、交通運輸、海關等部門按照職責分工，對預制菜原料和成品的生產、銷售、貯存、運輸、加工、進出口等環節加強全程食品安全監督管理；要求相關部門將預制菜成品、原料納入本省食品安全風險監測方案，并對其開展食品安全風險評估、食用農產品質量安全風險評估。
“這次《條例》起草過程中，對加強預制菜食品安全監管這方面的呼聲很高。”在江蘇省市場監管局副局長陳琪宏看來，為回應社會關切，體現江蘇“走在前”的責任擔當，條例專設對預制菜食品安全的規定，目的就是促進預制菜產業高質量發展。
食品安全事關千家萬戶。“《條例》在立法過程中，社會各界、廣大人民群眾給予了高度關注。無論在政府起草階段還是在人大審議過程中，我們都始終貫徹落實全過程人民民主這一理念，堅持開門立法、廣開言路。”夏正芳說，“我們多渠道多形式征求意見、深入調研科學論證、認真聽取人大代表意見。自2023年9月以來，共收集到社會各界、人民群眾提出的3200多條意見以及人大代表們提出的200多條意見和建議。”
