3月27日，百果園集團發布了2023年全年業績報告。報告顯示，2023年公司全年營收113.91億元，同比僅增長0.69%，歸母凈利潤3.62億元，同比增長11.9%，歸母凈利率為3.16%。
從營收來看，百果園大部分收入來自銷售水果及其他食品，其中，加盟店貢獻了99.4%。然而，百果園的加盟門店的銷售收入卻同比下降4.0%，由88.52億減少至85億，單店收入下滑。
百果園在過去一年新增了443間加盟店，提高了其在高線城市的門店密度并進一步擴大了在低線城市的覆蓋范圍。截至2023年12月31日，百果園在中國22個省及直轄市的170多座城市共有加盟店6093間，其中，一線城市占比25%，二線城市占比38%，三線城市占比37%。
加盟店數量的增多，也給百果園帶來了管理難題。百果園短短幾年間已經有幾千家加盟店，品質卻參差不齊，有些加盟店為了降低成本，偷偷賣劣質水果，影響百果園的品牌形象。
今年315，百果園某門店就被曝光存在把隔夜水果當鮮果賣、以次充好等一系列違規操作。在此之前，百果園也被多次報道部分門店存在水果違規分級、售賣隔夜果切水果、故意躲避總部檢查等食品安全問題。
百果園一直以“貴”為標簽，打造水果的高端定位，水果售價遠遠高于市場上的同類企業。那么為何百果園售價不菲，利潤卻不高呢？
大部分水果保鮮期短，容易損耗。據新華社轉國家農產品保鮮工程技術研究中心研究，目前我國果蔬的損耗率在25%到30%之間，也就是說有近三分之一的水果在采后流通環節損失掉。
加上倉儲、物流成本高，壓縮了經營者利潤空間，導致水果零售行業利潤率較低、銷售成本高居不下。從2020年到2023年，百果園的銷售成本分別占據公司總營收比重的90.9%、88.8%、88.4%和89.2%。
為了控制成本，百果園開始嘗試線上銷售和多元化經營，建立了自己的電商平臺，并進駐了第三方電商和配送平臺，試圖通過線上渠道來增加收入和提高客戶便利性。
弗若斯特沙利文的數據顯示，2023年國內整體水果零售市場規模突破1.4萬億元，2013年至2023年十年復合增長率約為8.4%。水果零售行業高度分散且市場競爭激烈，百果園作為行業龍頭只占據著1%的市場份額。
百果園集團董事長余惠勇在業績發布會上感慨：“百果園的業績，說實在話我沒有滿意過，因為按照道理來講，不應該是這樣的。”余惠勇表示，2024年戰略升級，百果園要做高品質水果專家與領導者，明確戰略要務是彰顯品牌優質。
