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內容簡介

采購定價手冊
采購函
采購計劃(牛鮮)
庫存盤點的步驟與方法
冷庫冷藏保鮮食品的溫度和聽藏期參數
生鮮采購管理制度
生鮮倉庫管理制度
生鮮農產品冷鏈流通要求規范
生鮮商品采購合同
牛鮮商品定價策略
牛鮮蔬菜物流配送方案
生鮮知識手冊
食材的包裝、運輸、驗收標準
食品安全快速檢測技術
食堂食品安全標準
蔬菜保鮮流程
蔬菜配送中心組織架構圖
蔬菜質量檢驗標準
周轉管管理指南