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2023年中國餐飲數智化發展報告

內容簡介

核心觀點

1、餐飲數智化市場前景廣闊,增長速度迅猛

2023年市場規模將達到117.6億元,增速較快。疫情期間,餐飲行業被迫加速推進數字化轉型,消費者消費行為也發生變化持續刺激著餐飲業對數字化的需求。面臨人口紅利減弱的挑戰,餐飲業通過數智化提升運營效率已勢在必行。同時,互聯網等數字技術的進步為餐飲數智化創造了良好的社會環境和技術條件

餐飲企業普遍高度重視數智化,但實際投入仍相對謹慎規模較大的餐飲企業和標準化程度較高的餐飲品類,對數智化轉型越來越重視。但目前餐飲企業更廣泛地應用的是輕量級的Saas產品,而復雜的數智化系統和設備的應用率并不高。高昂的數智化投入成本和相關人才短缺,是造成企業應用謹慎的主要原因。未來餐飲企業數智化投入占比會逐步提升,但目前仍處于較低水平。投入也會更集中在能夠快速帶來效益的數智化管理和營銷領域

2、數智化企業需要調整策略積極應對激烈的市場競爭

當前數智化市場存在嚴重的同質化競爭,相關供應商需要更多關注成長型餐飲企業客戶,為其提供更為全面和靈活配置的解決方案,降低使用門檻。還要通過提供專業化的咨詢服務,與客戶實現業務深度融合,幫助客戶成長。此外,也要積極運用人工智能、大數據等前沿技術,持續拓展數智化產品的應用場景

3、餐飲數智化擁有廣闊空間,需要企業深化合作推動健康發展

餐飲數智化空間廣闊,發展前景可期,但企業也面臨多方面問題。需要餐飲企業審慎謹慎地推進數智化,解決方案供應商調整策略定位,同時兩者需要深化合作,共同推動餐飲數智化的創新應用和商業模式的進步。只有這樣,中國餐飲數智化才能持續快速健康發展,成為新的經濟增長點

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