隨著2016年馬云提出五新理論后，新零售時代下企業的經營理念隨之發生變化，要認識到萬物皆可零售的觀念，生鮮電商平臺開始紛紛尋求銷售新方向。而火鍋飲食作為大眾消費的一個日常化的熱點話題，火鍋配送服務于是被各大平臺作為一個新的利潤點，向其中注入資本進行業務開拓，大眾飲食生活因此而更加便利起來。

那么面對這項嶄新而又充滿生機的火鍋配送服務，B端們又應做好哪些事先準備呢?一個最重要的前提便是，需要明確這項服務適合的服務群體。今日觀麥便來盤點一下適合這項服務的消費群體。

1.上班族

穿梭于都市的燈紅酒綠下，買醉于飯局的你來我往，電腦屏幕前的黑眼圈是那么醒目，工位前的你加班累成狗，對于上班族而言，很多人在結束了一天的勞累生活后很多人需要依靠飲食來放松一下，這個時候由于時間和精力關系他們已經不會再去火鍋店放松，那么這個時候，火鍋配送服務的出現無疑會讓他們心中一喜，大有你就是我的那個腳踩七彩祥云接我的如意郎君之感。

2.家中聚會

很多家庭會隔段時間搞一次家庭聚會，人很多，而火鍋店里或許餐位不夠或者需要排隊等待，很多時候興致高的時候偏偏是等待的那會時間，等待結束便會覺得一切索然無味;由此，火鍋配送服務適逢其時，而且還可以根據家庭成員的口味隨時進行搭配，而且沒有別人的干擾，一家人其樂融融吃一頓滿意的火鍋，你好我好大家好何樂而不為呢?

3.單身

很多時候其實存在這樣的狀況，都市打拼的單身一人，沒有女友沒有家人的陪伴;偶爾去火鍋店，不談工作，只是放不下火鍋的味道;放眼望去，或一對對的情侶撒狗狼，或一家人聊生活，或同事們談工作;一個人難免尷尬，于是這個時候，火鍋配送來了，拒絕尷尬，從你手指輕輕一點開始，精品服務，解決你的需求，包你滿意。

明確了需求對象后，火鍋配送才有了開發的針對性。當然，火鍋配送相比于其他生鮮蔬菜外賣飲食的配送無疑還處于一個探索完善的階段，火鍋配送服務如何保證服務的安全性和方便快捷等要求成為各大平臺要探索創新的一個難點，相信隨著市場的逐漸成熟和大眾消費觀念的轉變完善，火鍋配送也會和其他外賣配送一樣成為企業配送平臺平常化的配送服務。