近年來，隨著新零售的號角聲響起，線上線下結合的方式，已成為零售行業競相追逐的新業態。人們消費方式的轉變和在線零售的沖擊，也使大批傳統零售企業正面臨新的挑戰。尤其在此次疫情，更是對線下零售業態的一次大考。

　　如何順應行業變革的大潮，是每個零售企業不得不面對的問題。

　　近日，永旺就在廣州開出首家生鮮便利店。

　　據悉，永旺生鮮店于8月20日低調開業，位于廣州市海珠區江燕南路6號(江燕路店)，主要經營生鮮果蔬、肉類、鮮食等，沿用了永旺的精細化管理，嚴格管控食品安全，主打好菜好肉不隔夜。

　　作為亞洲領先的綜合零售及服務企業集團，永旺有日本、中國、東南亞三大總部體制。主要以經營購物中心、綜合零售業(綜合百貨超市、食品超市)為主，還從事專賣店、金融服務、物業服務、便利店等業務。目前，永旺在全球擁有約300 家企業、21516 家店鋪，其中在中國擁有460 家店鋪。

　　據悉，永旺旗下擁有便利店品牌“MINISTOP”，在全亞洲包括日本在內擁有5000多家店鋪，定位于提供“美味”和“便利”，同時提供加工快餐食品，為24小時經營。2009年，青島迷你島便利店有限公司成立，以青島為中心在山東省集中開店。

　　而永旺旗下的MaxValu”是日本最大的生鮮食品專營連鎖超市，于2013年開始進入中國市場。在青島、蘇州和廣州，共開設了9家區域密切型店鋪。這或許成為其做生鮮便利店的另一個支柱和信心來源。

　　如今，首家生鮮便利店的開設，對于永旺來說也是一種新的嘗試。

　　永旺生鮮店沿襲永旺精細化運營，在商品力和管理占有絕對優勢，自有生鮮品牌永旺味道嚴格管控食品安全，好肉好菜不隔夜，給老百姓提供最新鮮食材。

　　當然鮮食區是日系店特色，在生鮮店里也必須配備。包點、披薩、雞翅、雞腿，齊全小吃美食，應有盡有。永旺生鮮店更像是生鮮店和食品店的結合。

　　消費群體不再是小區里面大媽大爺，而是將目標瞄準上班族。從價格上與錢大媽相比，沒有優勢，但勝在方便，快捷，新穎。這符合年輕消費者消費理念。積極拓寬渠道，將整個企業流量進行升級轉換，這才是永旺真正目標，也是整個行業目標。

　　前者依托本土企業精細化營銷能力。

　　從食材的采購、打包、分揀、到店整個過程不超過12小時，并在凌晨5點前送至門店。同時門店顛覆了傳統農產品銷售方式，采用時段折扣制。模式的創新之下，既能讓消費者買到最新鮮實惠的食材，又能實現每日“0”庫存。

　　便利店在中國的發展已經相對成熟，現在已經進入相對競爭態勢的便利店，激發了各大便利店品牌的創新性，從便利店+生鮮、便利店+餐飲、便利店+快遞、便利店+洗衣、便利店+奶茶、便利店+加油站、便利店+理發店、便利店+便民服務….便利店走過了無所不加的時代。

　　可以看出的是，便利店+生鮮的難度是相對比較大的，首先便利店的面積有限，而且寸土寸金，而生鮮如果要賣的好，必須得有陳列上的量、品類上的量、和動銷上的量。這對于一家便利店來說，是有難度的。

　　但是相信永旺生鮮便利店經過時間沉淀，在物流鏈完善后，生鮮到家就能落地生根了。