作為一個(gè)普通人，你可能沒有聽過“易果生鮮”這個(gè)名字，作為國內(nèi)最早入局生鮮電商的企業(yè)，其實(shí)它的存在時(shí)間比大眾熟知的盒馬生鮮、每日優(yōu)鮮長得多。但即使這樣一個(gè)生鮮領(lǐng)域的老牌玩家，如今還是沒能熬過第14個(gè)年頭。而對于一個(gè)最早涉及生鮮行業(yè)的企業(yè)，它的倒下也給后起之秀敲響了警鐘，在這個(gè)物流高速發(fā)展的時(shí)代，人們對于物質(zhì)的需求早已經(jīng)不滿足于溫飽這個(gè)地步了，所以商家在追求產(chǎn)品的效率時(shí)，更應(yīng)該注重產(chǎn)品的質(zhì)量和人們對于產(chǎn)品選擇的優(yōu)先性。基于這種情況，營養(yǎng)餐逐漸走入大眾的視野，那么營養(yǎng)餐是必要的么?它對于一個(gè)生鮮行業(yè)有什么意義呢?下面我們一起和觀麥來了解一下。

　　一.營養(yǎng)餐的出現(xiàn)幫助生鮮企業(yè)建立屬于自己的競爭優(yōu)勢

　　縱觀如今市面上縱橫交錯(cuò)的產(chǎn)業(yè)鏈，想在大眾市場中脫穎而出必須建立自身的特色和優(yōu)勢，就社會上一部分人而言，工作的壓力、生活的緊張使他們無心顧慮每天該吃些什么，這時(shí)候營養(yǎng)餐的優(yōu)勢就是獨(dú)一無二的。它的出現(xiàn)減免了消費(fèi)者對于食品的選擇困擾，營養(yǎng)餐中即包含了人體必須的營養(yǎng)又保證了口味的合理性，牢牢的抓住了消費(fèi)者心理。

　　二.營養(yǎng)餐的生產(chǎn)模式切合生鮮行業(yè)的商品生產(chǎn)

　　中央廚房是一種深刻理解傳統(tǒng)小作坊而演變來的生產(chǎn)方式。手工作坊 是古法作業(yè)、匠人精神、勞動密集的生產(chǎn)方式。機(jī)械生產(chǎn)是批量出品、標(biāo)準(zhǔn)出品、規(guī)范出品的生產(chǎn)方式，并且中央廚房的工業(yè)化、機(jī)械化生產(chǎn)更加避免了因人工作業(yè)所導(dǎo)致的口味的偏差，而營養(yǎng)餐有著固定的配方，不需要過多的自我創(chuàng)新，非常適合這種工業(yè)化量產(chǎn)。營養(yǎng)餐可以多種口味，同時(shí)避免了口味的雜亂，也降低了原材料的采購難度，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

　　營養(yǎng)餐的出現(xiàn)解決了生鮮行業(yè)在商品生產(chǎn)這一塊的短板，基于消費(fèi)者基數(shù)大，消費(fèi)需求雜亂的特點(diǎn)，營養(yǎng)餐服務(wù)于大眾群體。雖然不能做到服務(wù)到每一個(gè)消費(fèi)者，但是避免了大部分消費(fèi)群體的流失。是如今生鮮行業(yè)又一個(gè)標(biāo)志性產(chǎn)物，對于營養(yǎng)餐的搭配合理性和生產(chǎn)需求推薦使用觀麥系統(tǒng)。