中國是全球生鮮蔬菜生產和消費大國。同時，近年來隨著科技的日益進步，中國生鮮農產品產品產量也在逐年增加，目前每年約有4億噸生鮮農產品進入流通 領域。但由于生鮮產品具有易腐爛、易損耗的特性。生鮮的庫存管理問題一直是生鮮行業人比較頭疼的問題，那么如何蔬菜配送庫房管理是一個非常重要的事情。

蔬菜配送庫房管理制度及流程

一、庫房環境管理制度

庫房要保持干燥、通風、整潔、無異味的環境，確保蔬菜不受污染。
庫房內要設立防蟲、防鼠、防火等設施，保證蔬菜安全。
庫房內的溫度、濕度、照明等設施應按要求設置并定期檢查，確保蔬菜的品質和安全。

二、蔬菜質量管理制度

庫房內的蔬菜應按照品種、大小、質量等特點進行分類和分揀，防止混雜和損傷。
庫房內的蔬菜應定期檢查質量，有變質、病蟲害等問題的蔬菜應及時清理或處理。
庫房內的蔬菜應嚴格按照“先進先出”原則進行配送，確保新鮮度和品質。

三、配送流程

訂單確認：根據客戶的訂單信息確認配送數量和品種。
配送準備：按照訂單準備蔬菜，并進行分類、分揀和包裝。
裝車配送：按照客戶地址和要求，將蔬菜裝車配送。
配送跟蹤：配送員應及時與客戶聯系，跟蹤配送進度，確保準時送達。
客戶確認：配送完成后，客戶應進行確認，檢查蔬菜數量和品質是否符合要求。

以上就是蔬菜配送庫房管理制度及流程的具體內容，只有做好這些細節工作，才能夠為消費者提供優質的生鮮蔬菜配送服務。