業績停滯不前，企業發展受限，食材配送企業如何突破瓶頸，再次增量提效？

人脈資源曾是配送企業獲取訂單和擴大市場的關鍵，伴隨日漸升高的成本和逐漸降低的利潤空間，傳統的人脈模式已不再適應當前的發展需求。

本文將探討在0人脈的條件下，配送企業如何通過創新和資源整合，突破瓶頸，實現業績的顯著增長？

然而，進入高端酒店配送市場并非易事，資歷、資質和賬期是配送企業面臨的三大障礙。

高端酒店食材配送市場：三大難題

01 資歷

在高端酒店食材配送領域，資深玩家占據主導地位，這一領域對行業經驗有著較高要求。

因此形成了較高的行業壁壘，同時利潤也更加豐厚。

大多數配送商早期通過與1到2家大型客戶建立資源綁定關系，并經過長期積累，形成相對穩定的業務合作關系。

對于成立不久的配送公司，無論其規模大小，入局高端酒店食材配送業務將面臨重大的挑戰。

02 資質

正如前文所言，高端酒店對食材原料的質量和配送商的聲譽有較高的服務要求，價格敏感度相對較低。

因此，配送商建立品牌和口碑已成為星級酒店的業務突破。

而隨著當前消費升級的趨勢加深，客戶對食品安全、品質的追求越來越高；

中小型配送企業普遍面對供應鏈的短板，既無法上達產地源頭，也無力監管中間流通環節。

高端酒店對食材和服務要求極高，如果沒有資質或者是資質不全的配送企業，在投標中注定是陪跑。

03 帳期

資歷意味著長期的業務關系積累，資質反映了企業的實力和信譽，而賬期的管理則直接關系到企業的現金流健康。

高端酒店的押賬周期相對較長，這意味著企業賺的錢變成了應收賬款，應收賬款的比例過大就會影響公司的現金流，沒有資金實力的創業者進入該領域需要謹慎。

一般來說，食配企業要保持健康發展，擴張規模或開展新的項目，必須從各個方面加強賬期的管控保持健康的現金流。

高端餐廳及酒店食材配送市場，有著高壁壘高利潤長賬期的特點，適合有一定生鮮配送經驗同時資金實力較強的創業者進入。