隨著社會生產力的發展，人們的生活水平得到了很大的提高，居民對生活質量的要求也越來越高，生鮮市場現在發展地如火如荼，人們可以通過互聯網完成蔬菜水果的線上購買，然后會有專門的配送人員配送到家。但其實對于蔬菜水果這類食材，它們對環境的要求較高，要在低溫的環境下儲存，否則蔬菜水果容易流失水分，造成新鮮度的損耗，那么在生鮮食材的配送路途中就要額外注意了。

首先要考慮好供貨商的距離問題，較短距離的配送可以很大程度上提高配送的效率，當果蔬采摘之后，農戶將其收集分揀，再運輸到供應商。在這個路途中，蔬菜水果是最新鮮的狀態，也是急需要保護的一個狀態，但是農戶們又沒有足夠的資金條件去保證生鮮的完美運送，所以大多數供應商都會選擇自行前往或者與專業的配送團隊合作，這一部分的成本自然是減少不了的，所以就會出現價格差。倘若人們獨自前往農戶的果園購買，那拿到的價格可以說是最低價了，但路途遙遠費時費力，所以人們寧愿多出錢以達到省時省力的購買。

那么線上購買的生鮮食材會十分昂貴嗎?其實不然，因為供應商會考慮到消費者的消費水平，盡管運輸成本高，運費昂貴，但是供應商從中可以牟取的利潤也是不低的。因為他們所拿到的生鮮的價格是最低的，他們可以抬高商品的價格，對于一些特殊食材的配送，他們的保存條件會更高，相應的運輸成本也更高，所以供應商可以在線上標注該商品的購買需要消費者自行承擔運費，這個運費也不會太貴，大多是消費者可以接受的價格。

總而言之，生鮮市場的發展還是給人們的生活帶來極大的改變的，人們的消費水平在逐年提高，人們對價格的接受程度也在慢慢提升。作為供應商應該多為客戶著想，給消費者最優惠的價格，最新鮮的食材，給消費者帶來最佳的購物體驗。而作為消費者來說，我們也要為供應商以及供貨商著想，創業艱難，經商不易，特殊食材要附加額外的運費，合理的范圍內都是可以接受的，但是消費者也要注意維護自己的消費者權益。