嘿，你好啊！謝謝你提出這個問題。我就是個酒店食堂的老板，對于批發蔬菜有一些經驗，很高興能和你分享一下。

首先，批發蔬菜的地方有很多選擇。如果你想要的是新鮮的蔬菜，我推薦你去一些農貿市場或者菜市場。那里有很多蔬菜供應商，價格也相對便宜。你可以跟他們直接談價格和數量，有時候還可以獲得一些折扣。不過要注意的是，蔬菜的質量要選擇好，以免給你的酒店食堂帶來不好的影響。

另外，如果你需要大量定期供應的話，你可以考慮和蔬菜批發商合作。這些批發商通常會有自己的農場或者與農場合作，他們會按照你的需求提供蔬菜。你可以和他們協商好價格和送貨的時間，這樣可以省去你去市場挑選的麻煩。另外，和批發商合作還能獲得穩定的供應，讓你的酒店食堂不用擔心缺貨的問題。

希望我的回答對你有所幫助。如果還有其他問題，可以隨時再問我哦！祝你的酒店食堂生意興隆！