夫妻攜手創業，“零經驗”從建材業跨行生鮮配送行業，一個多月時間成功運營“菜員外”品牌，鋪開郴州市本土生鮮配送的先行之路。他們的合理分工與合作是創辦與經營夫妻檔公司的制勝秘訣。

梅志勇、張瑤夫妻在2019年3月中旬成立了郴州菜員外生鮮配送有限公司，短短一個多月的時間已經鋪展開生鮮配送中心和商城的業務。夫妻二人曾從事多年的建材行業，本來可以繼續安逸的生活，因為丈夫看好生鮮配送行業的發展前景，張瑤選擇無條件支持，與丈夫又重新并肩作戰，毅然投身生鮮配送的創業大潮中。

?創業前的籌備

初期的籌備之路總是充滿荊棘，兩人毫無生鮮配送的行業經驗，只能一起艱難摸索。常言道：“夫妻同心，其利斷金。”作為丈夫的梅志勇，主要負責把握公司的發展方向和配送業務的拓展，而妻子張瑤則負責門店、線上商城的經營管理，夫妻真正實現分工靠的是雙方能力的互補以及對彼此的信任。

湖南省郴州市屬于四線城市，生鮮配送的市場處在萌芽階段。目前“菜員外”定位的配送客戶多數是C端客戶，雖然已有美菜等優先介入，但未真正打開市場，所以夫妻倆認為零售端的客戶市場值得開拓，只有現在不斷鋪路，才能在客戶接受生鮮配送的成熟時機到來前，打響“菜員外”本土的配送品牌。

一開始他們想尋找所住小區附近的門店，但價格高、空間范圍小，經過朋友的指點，最終在高鐵站附近找到性價比高的門店。畢竟高鐵站作為交通樞紐中心，有利于生鮮運輸，以后方便開拓遠距離的市場，并且附近正在陸續建立小區，將來的人流量激增，有利于生鮮零售。

?辛苦的地推宣傳

為了實現給郴州的千家萬戶送去健康、綠色和新鮮蔬果的愿望，擴大“菜員外”知名度，張瑤與小姐妹開始每日的宣傳。清晨，她們去菜市場占攤位擺菜品，在熱鬧的人群里討價還價；下午四點，就轉戰到小區附近，拿上名片、宣傳資料與客戶細細解說配送方式……在宣傳的過程中，她們也頗有收獲，得到許多客戶的建議，將傳統的擺地攤方式換做小推車，還增加了廣告傘，更有熱心客戶指導在哪里擺攤的人流量大，宣傳力度能更強。

隨著前期地推方式的辛苦宣傳，客戶慢慢從菜場轉到線下門店購買商品，看到商城貨品擺放的井井有條，商品的區域劃分明確，有水產區、鮮肉區、速凍包點面點區等。客戶明顯感受到了優質的產品和不同于菜市場凌亂的環境，所以選擇注冊了菜員外的微信商城，微信公眾號一個月內從零上漲到五百人的關注量，商城也有一百多人注冊。

?線上運營的鋪展

為了提高線上、線下客戶的體驗，讓配送業務順利開展，張瑤開始用心運營微信朋友圈。現在的微信朋友圈已經不僅是她個人生活的朋友圈，更真實地展現“菜員外”品牌建立的內容。當然，微信只是一個平臺，微信朋友圈也只是一種營銷工具，要讓客戶看到朋友圈的商品就能信任地快速下單，而且又不會產生反感，張瑤是有一個清晰的定位——主要向客戶分享商城運營的主要事務，不會出現大量刷屏，而是保持每日發送大概三條信息的狀態。

在朋友圈里，張瑤會發送推文、附圖介紹生鮮門店的上新商品，能讓客戶足不出戶看到每日的生鮮，從而幫他們建立起直觀、立體的感受。第二，她還會記錄生鮮產品是怎樣從生產基地進入到客戶餐桌上的全過程，會展示“菜員外”的蔬菜種植基地、會展現員工凌晨工作的場面……朋友圈和微信公眾號的發文使客戶能實實在在地感受到他們做生鮮配送的誠意。

為什么要煞費苦心地記錄下這些流程呢，因為大部分客戶對生鮮產品從種植到運輸、售賣的過程是沒有清晰的感知。張瑤做到了過程的顯性化，加上商品優質結果的顯性化，客戶能對“菜員外”的產品和服務進行更深度的場景化體驗，感受到他們創造的價值，從而贏得客戶的認可。

另外，在微信商城下單的客戶，只要在郴州市內，“菜員外”的快遞小哥不管刮風下雨，都會在兩小時內送達，對于需求量大的B端客戶則要求提前一天下單，商城配送的高效決定服務的高品質。線上商城每逢節假日都會推出優惠活動，朋友圈也能轉發抽獎，這些措施使客戶跟“菜員外”有良好的互動，可以極大程度上增強和客戶之間的黏度，從而產生良好的口碑。

?蔬菜基地的尋找

隨著妻子張瑤營銷方式的開展，客戶數量在不斷增加，他們對“菜員外”品牌逐步建立起準確的認知。但現有生鮮批發市場的不規范和混亂不利于產品定價，梅志勇意識到這個問題后，開始積極尋找直接的供貨基地，來確保最新鮮、最優惠、最安全的蔬菜貨源，他在四月份甚至遠赴廣東省與菜農同住同吃同行，只為找到最滿意的基地。

梅志勇并沒有貪大求全，盲目選擇，而是結合實際，一方面考慮到湖南人愛吃辣的飲食特點，另一方面從產業鏈的角度分析到，湖南的辣椒產業70%需要省外調入，因丘陵地帶多，辣椒規模化種植困難。于是，他在初期首選辣椒種植基地，采購種類齊全的辣椒，有螺絲椒、螺線椒、紅線椒、紅小米椒等，能滿足湖南人對辣味的多樣化需求。通過基地直銷，辣椒能大量運到郴州，極具地域針對性，當然他們初期創業的資金也比較有限，由重點配送辣椒的客戶慢慢拓展到能夠配送客戶的其他生鮮產品。有的放矢，才能踏實穩健地度過創業的艱難期。

“菜員外”的愿景

在籌備進入生鮮配送行業時，夫妻二人就考慮通過信息化方式讓賣菜變得智能，比較多家配送系統后，他們選擇了觀麥系統，基于它的系統更新速度快，功能更規范、全面，在創業初期，需要先搭建好一個平臺，才能施展自己的創業計劃，更為將來能更好地服務B端客戶。“菜員外”要發展本土的配送品牌，其中的最大愿景就是在郴州有自己的蔬菜基地，能根據氣候、土質種植優良品種的農作物，真正做到用科技致富農業。

?夫妻創業的經驗

夫妻兩人剛剛創業一個多月，正蓄勢待發，等待時機，等待郴州配送市場的發酵成熟。而對于未來想進入配送行業的人來說，張瑤以一句“事雖難，做則成！路雖遠，行則至！”勉勵他們。談到夫妻創業，她也提到夫妻分工做事，就得有讓另一方信服的能力，只有對方真正信任你可以把事情做好了，才能放下那顆時時刻刻想干預的心，真正實現分工合作。