夢想還是要有的，萬一實現了呢？——馬云

最近觀麥在做一個《生鮮配送CEO100人》專題采訪，采訪到中央大廚房的陳總時，陳總說了一段讓我印象很深刻的話：“我自己在這個行業里面經營的時間并不是很長，也屬于跨界過來的，但一直心里的夢想就是想做一些對客戶有價值的事情。未來通過IT技術來實現我們所有產品的可追溯、可透明、可量化。讓消費者實現所見即所得的這種想法。能夠讓整個社會和整個消費者來參與我們整個食品生產和流通的監管。”

近年來，隨著食品衛生、安全問題的頻頻曝光，如今消費者在選擇餐廳時除了對環境氛圍、服務態度以及地理位置等較為關注外，越來越看重食材的質量及新鮮度。在傳統的黑箱管理模式里面，客人只看到最終進去的產品。但是中間的過程大家誰也看不見。消費者已經從“吃得飽”到“吃得好”轉變。

而想要生鮮配送實現可追溯、可透明、可量化，必需要借助IT技術來實現。在“互聯網+”時代，生鮮配送行業的互聯網趨勢已經不可逆轉，但其依然需要以品質致勝，而可追溯、可透明、可量化的食材供應成為重中之重。

目前全國的生鮮配送商成千上萬家，規模也參差不齊，絕大部分是中小型的生鮮配送商，如果自己成立一個IT團隊去實現生鮮配送的管理和溯源，似乎不太現實。先不考慮是否能開發出一個完全適用的生鮮配送管理系統，單單一個IT團隊的供養費用，就大大超出了中小型生鮮配送商的承擔能力。或者找大型的ERP公司進行系統定制，也需要一筆不小的開支，還不能保證開發出來的系統完全貼合需求。

幾年前望家歡曾出資幾十萬讓世界知名的ERP公司為他們做了一套軟件，希望能夠幫助公司實現辦公電子化，然而系統開發出來后，用起來還是與實際需求相差甚遠。年銷售額20億+的大型生鮮配送商尚且如此，那么你還敢冒險去跟ERP公司定制一個生鮮配送軟件嗎？

在目前共享經濟炒的熱火朝天的時代，共享生鮮配送大數據管理平臺一定會是生鮮配送商的福音。觀麥大數據管理平臺，其實就是一個共享的可溯源的生鮮配送大數據管理平臺，通過自身強大的IT能力將自己配送三年的經驗，全部用代碼記錄下來，不斷升級，迭代，建成了現在的觀麥大數據管理平臺。生鮮配送商不需要再花大筆費用和精力去開發，用一個很低的價格，就可以共享觀麥生鮮配送大數據管理平臺。

引進觀麥系統，就可以在觀麥系統上查看每一天的原材料來源、還可以對食材供應商進行管理，強制上傳食材檢測報告，第三方監督機構定期抽查，沉淀為檢測大數據，確保食品安全。所有乙方單位必須將其上游供貨商的檢測資質證明檔每日上傳至系統，如果乙方采取自檢方法，則需要每日上傳其自檢信息；引入食藥監局等第三方檢測機構，對平臺產品進行抽檢，并錄入系統，形成檢測大數據，有助于分析預警，控制食品安全風險。實現所有食材的可追溯、可透明、可量化。

目前廣州大學已成功引進并投入使用觀麥大數據管理平臺。觀麥大數據管理平臺有效把控食材的源頭，如若出現食品安全問題，也可以輕松實現食材溯源。生鮮配送CEO們，盡管放飛你們的夢想，觀麥會替你們來守護！