前言：當(dāng)你搶先一步獲得同行還沒(méi)有使用或發(fā)現(xiàn)的技能與工具時(shí)，抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，你就有可能擁有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力

荊門(mén)市田鮮配生鮮食品配送有限公司成立于2014年8月，目前主要從事市內(nèi)大型企業(yè)、學(xué)校、行政事業(yè)單位等食堂的生鮮、調(diào)料、糧油、百貨用品等的配送。目前擁有分揀車(chē)間400㎡，正在配送的客戶有42家，月配送額150萬(wàn)元左右。

田鮮配在剛開(kāi)始做食材配送的時(shí)候，每天先由客服人員通過(guò)電話、微信等方式接收客戶訂單，并手工抄錄在紙上，然后交由采購(gòu)人員手工統(tǒng)計(jì)當(dāng)日采購(gòu)總量，貨品采購(gòu)回倉(cāng)庫(kù)后，分揀人員對(duì)照手工訂單逐一進(jìn)行分揀，同時(shí)在訂單上做好標(biāo)記。

相信目前很多傳統(tǒng)的食材配送企業(yè)用的方法和田鮮配一樣，稍好一點(diǎn)的可能會(huì)選擇借助Excel表格工具，進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，但是前期接單的數(shù)據(jù)依然需要專門(mén)請(qǐng)人員手動(dòng)錄入電腦，后面的分揀環(huán)節(jié)，依然是看單分揀加手工標(biāo)注。

在這里面，這些工作人員需要進(jìn)行大量的重復(fù)勞動(dòng)，費(fèi)力費(fèi)時(shí)，效率極低。。

田鮮配的李彬告訴我們：“這種接單和分揀方式使客服、采購(gòu)、分揀的工作量增加，并且無(wú)法保障分揀的正確性，經(jīng)常引起客戶投訴。”

鑒于在接單、采購(gòu)、分揀存在的這一系列問(wèn)題，田鮮配管理層在經(jīng)過(guò)多方了解和斟酌后，決定引進(jìn)專業(yè)化的軟件來(lái)對(duì)公司業(yè)務(wù)進(jìn)行管理。

“因?yàn)樵诒镜貐^(qū)并沒(méi)有可以借鑒經(jīng)驗(yàn)和實(shí)例的同行，甚至有些同行企業(yè)所運(yùn)用的管理方法比我們公司更落后，更加促使我們公司加快引進(jìn)SaaS系統(tǒng)的步伐。”李彬說(shuō)道。

來(lái)看看田鮮配使用觀麥前后的變化：

一、互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)，徹底告別手工抄單情況————微信&APP商城

只要有能上網(wǎng)的手機(jī)、平板、筆記本等移動(dòng)設(shè)備，無(wú)論身在何處，都可以隨時(shí)登錄微信或APP進(jìn)行“自助下單”，接單平臺(tái)自動(dòng)回傳客戶訂單數(shù)據(jù)到采購(gòu)管理系統(tǒng)內(nèi)。

針對(duì)不熟悉上網(wǎng)的客戶以及習(xí)慣傳統(tǒng)電話下單的客戶，觀麥系統(tǒng)提供“手工錄單”，接單人員只需輸入對(duì)應(yīng)蔬菜名稱，系統(tǒng)自動(dòng)帶入搜索結(jié)果，全過(guò)程僅靠鍵盤(pán)操作即可完成。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，手工錄單一個(gè)SKU平均耗時(shí)只需3秒，因此可以在客戶來(lái)電報(bào)單時(shí)同步進(jìn)行，電話結(jié)束，錄單也就完成了。

最后，對(duì)于大型餐飲食堂客戶，單次下單的SKU數(shù)量龐大，靠平臺(tái)自主下單和客服人員手工錄單也會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間，鑒于此，我們特別設(shè)計(jì)了“一鍵導(dǎo)入”功能。

餐廳采購(gòu)方只需按照系統(tǒng)模板給出每日下單商品，配送商將表格導(dǎo)入系統(tǒng)內(nèi)即可自動(dòng)生成訂單，10秒就能就能搞定半小時(shí)的工作量。

二、按供應(yīng)商匯總采購(gòu)單————購(gòu)匯總

對(duì)于做多品類或全品類的食配服務(wù)商來(lái)說(shuō)，每天來(lái)自幾十上百家客戶的訂單商品種類多，如果僅靠人工統(tǒng)單，工作量很大不說(shuō)，稍有不慎就容易統(tǒng)計(jì)出錯(cuò)，導(dǎo)致采購(gòu)數(shù)量與實(shí)際采購(gòu)數(shù)量不符。

采購(gòu)量過(guò)多將造成損耗浪費(fèi)，采購(gòu)量不足將進(jìn)行復(fù)采，而這也無(wú)形提高了商品、時(shí)間和人力成本。觀麥系統(tǒng)在這里直接將接單系統(tǒng)與采購(gòu)管理系統(tǒng)做了無(wú)縫對(duì)接，每晚截單后，系統(tǒng)自動(dòng)按照供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)量的匯總。

值得一提的是，觀麥在這里面還精心加入了對(duì)生鮮商品損耗的預(yù)估。舉個(gè)例子：白菜買(mǎi)回來(lái)后，需要有分揀人員扒掉爛葉壞葉后才可進(jìn)行裝袋打包，所以時(shí)間采購(gòu)量應(yīng)該是要偏多一點(diǎn)的，那么應(yīng)該加多少量上去呢？基本上所有的采購(gòu)員全憑經(jīng)驗(yàn)判斷，因此很容易出現(xiàn)采購(gòu)過(guò)多或不足的情況發(fā)生。

有了這個(gè)功能之后，采購(gòu)員只需在系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置好相應(yīng)的損耗計(jì)算系數(shù)，系統(tǒng)在進(jìn)行采購(gòu)匯總的時(shí)候，會(huì)自動(dòng)把損耗的部分一起算進(jìn)去，采購(gòu)員無(wú)需再做任何判斷，這樣可以最大程度保證采購(gòu)量的準(zhǔn)確。

三、獨(dú)創(chuàng)標(biāo)簽分揀法————智能分揀

將傳統(tǒng)A4分揀（摘果式分揀）+標(biāo)簽分揀（投筐式分揀）完美組合，可以滿足不同的客戶需求，分揀人員在進(jìn)行分揀工作時(shí)，和電子秤相連的電腦自動(dòng)打印分揀標(biāo)簽，標(biāo)簽分發(fā)完即表示分揀完成。

這種方法帶來(lái)的好處是，不用占據(jù)大型場(chǎng)所，不用耗費(fèi)大量人力，直接揀完一單出庫(kù)一單，不用擔(dān)心出現(xiàn)漏揀單的情況，通常標(biāo)簽紙撿完也就意味商品分揀完，稱重設(shè)備的數(shù)據(jù)還能體現(xiàn)在分揀標(biāo)簽紙上，根據(jù)商品出庫(kù)的實(shí)際斤兩，標(biāo)簽紙會(huì)自動(dòng)換算稱重計(jì)量，可減少斤兩差異問(wèn)題。

李彬告訴我們：“目前，觀麥系統(tǒng)已解決了我們公司迫切需要解決的訂單、采購(gòu)、分揀、配送等環(huán)節(jié)的問(wèn)題，使用過(guò)程中也使相關(guān)業(yè)務(wù)流程更順暢、準(zhǔn)確。”同時(shí)，他也給我們提出了非常寶貴的意見(jiàn)和建議，在此非常感謝田鮮配對(duì)觀麥的關(guān)注與支持。

最后，當(dāng)談到生鮮配送管理系統(tǒng)對(duì)公司未來(lái)發(fā)展有何幫助時(shí)，李彬說(shuō)：“在本地區(qū)同行業(yè)中，還沒(méi)有其他使用這種專業(yè)生鮮配送軟件的企業(yè)，這使得我們公司在本地?fù)碛辛似渌衅髽I(yè)所不具備的競(jìng)爭(zhēng)力，就本地而言，田鮮配可以說(shuō)已經(jīng)做到了行業(yè)第一。未來(lái)，我們將在觀麥系統(tǒng)的支持下，向周邊城市及省內(nèi)其他縣市發(fā)展壯大，同時(shí)也希望觀麥系統(tǒng)不斷完善、創(chuàng)新，越來(lái)越符合客戶企業(yè)的管理及發(fā)展需求。”