年輕人進入送菜行業，往往被家人認為“太苦逼”、“沒面子”、“沒前途”。

其實，中國農副產品配送行業至今已有32年歷史。這個行業的人一直很低調，極少被外界所知。他們中間既有大學生，也有公務員，乃至市長。

為此，觀麥推出【中國農配100人】系列文章，梳理這個行業的100位重要人物，看看他們如何把送菜做成一件“很牛逼”的事情。

本期主題《黃溪河：送菜年入6億，不忘故土》

|黃溪河：送菜年入6億，名聲享譽故鄉

1976年，在福建安溪藍田鄉后清村的一個農民家中，黃溪河出生了。

藍田鄉是一個神奇的地方。當地2.7萬人，其中有1萬人在送菜、包食堂。

黃溪河是其中的佼佼者，他創辦的和興隆是第一個上新三板的。

1998年，22歲的黃溪河開始涉足農業。

2008年，黃溪河正式創辦廣州市和興隆食品有限公司，給星級酒店、連鎖餐館、航空公司等機構送菜，同時承包食堂。此時，廣州送菜行業已經發展了10多年，普通農產品配送市場相對飽和，留給新進入者的機會并不多。

與大多數送菜人不同，黃溪河和他的同學李金川都是讀書人出身。他們更懂得運用先進科技，大膽借助資本，快速做強做大。

黃溪河想到一條有科技含量的“工業化”路子，用機器把菜洗好切好再配送給大客戶。采用電解食鹽水組合消毒的原理，殺滅細菌并消除農藥殘留。這樣一來可以提高農產品附加值，二來可以緩解農產品價格波動。

2014年，首屆中國農業科技創新創業大賽，全國4萬人報名。黃溪河利用高科技制成的新鮮消毒蔬菜——免洗凈菜，最終摘獲全國二等獎。標準化的免洗凈菜服務，成為黃溪河的核心競爭力。

配置設備需要大筆錢，黃溪河大膽引進風險資金。

自2011年開始，黃溪河陸續引進中農科創、廣墾太證、深創投、紅土創業、東方禪控、粵科鉅華、紅土科信、東方高新、粵科惠華等9家風險投資機構，累計融資6.3億元。

2015年，和興隆實現銷售收入6.26億，凈利潤6424萬。

2016年5月31日，和興隆成功掛牌上市，股票代碼為837628。

為回饋家鄉，黃溪河牽頭成立安溪藍田教育發展促進會，并擔任首任會長，他們向入讀清華、北大的藍田優秀學子每人發放獎學金1萬元。

帶老鄉發財，為家鄉捐款，是所有新農人的夢想。

因為夢想，你選擇堅持！

|前人的成功你無法復制，你得再往前看10年

年輕人進入配送行業，可以學習前輩的創業精神，但是千萬別再去做跟他們一模一樣的事情。單純的模仿注定會失敗，只有創新才可能成功。

食材配送看起來是紅海，但未來依然有巨大空間。年輕人要做的事情，就是尋找未來10年的新機會。

那么，新機會在哪里？

|家庭廚房外包是下一個金礦

過去10年，食堂外包擴展了送菜公司的邊界，成為行業最大的增長點。

未來10年，家庭廚房外包成為新的機會，送菜公司邊界將再度擴張。

那么，如何抓住這個新機會？

|創業者必須具備“不可替代”的優勢

食堂外包時代，運營創新是“偽優勢”。

送菜公司最初切入食堂外包業務時，依靠創新運營手段獲得了嘗試的機會。但是這些運營手段和流程，甲方很容易學習，他學到后又自己干了。行業擴張出現“反彈”現象，送菜公司沒辦法規模化持續擴張。

之后，中央廚房工業化洗切流水線問世，甲方沒辦法自己干了。送菜公司獲得了“不可替代”的優勢，最終推動了食堂外包業務的普及。

從單位食堂外包到家庭廚房外包，門檻更高。

食堂外包這種工業化的管理方法，雖然降低了成本，但是無法實現個性化定制。目前，一些存在個性化需求的食堂尚未實現外包，仍然由甲方自己經營。

工業化洗切對家庭用戶是一種“偽優勢”。

家庭廚房的定制化要求更高，全家5個人圍在一桌吃飯，孩子、老婆和父母喜歡吃的菜都不一樣。二孩時代，兩個小孩的愛好也會不一樣。

讓每個家庭成員都吃到自己想吃的菜，這是最大的挑戰。

|家庭廚房外包，需要具備“智能化定制”能力

掌握智能化定制，中央廚房運營商應該增加軟件資產的投資，用系統精準匹配用戶需求，實現個性化推薦。

智能化定制屬于疊加型能力，純互聯網公司干不來。

初級農產品配送是基礎能力，工業化生產才能建立規模優勢，智能化定制將獲得新的市場機會。

未來5年，誰率先具備了這種能力，誰就是下一個霸主。

中央廚房智能化是農配行業的大趨勢，如果你關注這種前沿信息，歡迎加入中國食材配送互聯網聯盟，與業界老總一起交流。