互聯網技術的發展帶動了電子商務的崛起，我國生鮮農產品電子商務發展迅速，生鮮電商企業之間的競爭越來越激烈，但生鮮農產品的保鮮條件要求高，相應的采購要求也就更高，那么應該生鮮采購能避開哪些“陷阱”呢?觀麥為大家總結一下。

　　一、強化以消費者為核心的采購需求

　　生鮮農產品電子商務與其他電子商務產品不同，其具有品種多、地域廣、儲存時效短等特點。要想防止生鮮農產品電子商務供應鏈采購管理中的采購需求問題的發生，實施以消費者為核心的采購需求機制十分重要，為消費者提供更優質、更豐富的購買生鮮產品的購買服務。

　　因此，供應鏈采購管理要注重這幾個方面：

　　第一，實現多樣化的產品選擇，滿足消費者的購買需求;

　　第二，生鮮農產品的安全問題應得到保障，爭取全面做到綠色化采購;

　　第三，盡可能降低生鮮農產品物流運輸過程中的損耗，同時保證生鮮農產品的新鮮度，合理控制成本。

　　對于消費者層級需求調查來說，也可以從這幾個途徑來實現：

　　一是采用抽樣調查的方式對生鮮電商平臺的消費群體進行分析，研究消費者購買生鮮農產品的需求;

　　二是采用隨機抽樣調查方式對不同區域內的消費群體進行分析，掌握不同區域內不同消費群體的消費習慣及特點;

　　三是使用大數據分析法分析電子商務后臺客戶信息，總結消費者的消費額度、消費偏好等。

　　二、優化采購渠道?

　　生鮮農產品電子商務供應鏈采購管理可以建立直接采購渠道，有效提高電子商務企業的采購效率，同時能夠大大降低電商企業的經營成本。與國外的大型農場和國內的農產品合作社合作，直接購買農產品，可以有效減少中轉環節，提高企業盈利水平。直購模式還有其他的優勢，有利于電子商務企業對供應商提供的生鮮農產品質量進行嚴格把控，保證食品安全;有利于及時調整季節性較明顯的農產品生產計劃，提高農產品品類厚度。

　　目前，直購模式在我國已經開始興起，在實際生活中，多種直購模式同時使用的情況也有實例。對于附加值較高的農產品，可以采用生鮮電商企業與農戶合作的模式;對于附加值較低的農產品，可以采用生鮮電商企業與生產組織合作模式;對于需要二次加工的農產品，可以采用生鮮電商企業與央廚系統合作模式。

　　觀麥生鮮配送軟件系統的“采購管理”功能能讓整個采購過程事半功倍，客戶下完單后采購任務會按照不同商品規格自動匯總，各商品的采購量也會自動分配給不同的供應商和采購人員，采購員、供應商通過采購app以及供應商賬號自主接收采購任務，后臺也能直觀看到采購任務完成情況，及時把控采購進度，有利于生鮮采購任務更加順利進行。