當前我國食品行業(yè)的食品生產(chǎn)目標是追求高效的生產(chǎn)量，通暢的物流配送，環(huán)保節(jié)能的生產(chǎn)理念。營養(yǎng)餐必然是如今食品行業(yè)的發(fā)展前景，而營養(yǎng)餐高昂的成本和不親民的價格讓很多企業(yè)望而卻步。1967 年GeneraI Foods以l600 萬元收購伯格·契夫(Burger Chef)公司不到四年工夫，通用食品公司對這項投資產(chǎn)生了8300 萬元的稅前凈損。這時期漢堡、炸雞與其他餐廳呈現(xiàn)飽和狀態(tài)，通用食品公司是當時最大的便利食品制造商。后期的食品成本的虧損和物流等方面的不足，導致了這家公司被淹沒在洪流之中，究其原因產(chǎn)品的成本和利潤成反比例增長，不能支撐企業(yè)的經(jīng)營。食材配送企業(yè)如何提高營養(yǎng)餐的利潤?下面觀麥帶你了解一下。

　　一. 通過提高產(chǎn)量后達到規(guī)模效應(yīng)從而降低單位產(chǎn)品成本

　　食品行業(yè)非常注重產(chǎn)品的質(zhì)量，所以在原材料等方面想要通過節(jié)約成本而提高利潤顯然是不現(xiàn)實的，不過可以通過提高產(chǎn)量降低單位產(chǎn)品分擔的固定成本。如此，產(chǎn)量越高，單位產(chǎn)品成本就越低，在銷售量不變的情況下，企業(yè)的利潤也就越高。但是，這樣提高利潤需要有大量的客戶需求，這就要求食材企業(yè)要保證客戶的需求量。

　　二.提高銷量，降低銷售成本

　　在固定成本下，銷量的提高是提高利潤最直接的方法。食材配送企業(yè)應(yīng)該對客戶的消費心理進行分析，掌握客戶群里的消費動機，了解影響客戶購買心理的因素。洞悉客戶購買需求進而激發(fā)客戶的購買欲望。保證客戶的售后服務(wù)，做到第一時間處理客戶的訴求。可以使用觀麥生鮮配送系統(tǒng)，觀麥生鮮配送系統(tǒng)有著完善的售后服務(wù)系統(tǒng)，通過線上app精確了解客戶的問題，并且完善處理，使得客戶在第一時間得到反饋。

　　商品的目的便是賺取利潤，如何最大限度的提高利潤一直是我國食品市場的一大難題，食品的特性局限了利潤的提高，我們也更加期待有更好的方法和策略來降低成本，提高利潤。