最近，生鮮領域的SaaS企業“觀麥科技”宣布完成數億元C輪融資，本輪融資由餐飲SaaS服務商嘩啦啦領投。除此之外，嘩啦啦另投入近2億人民幣收購觀麥老股東權益，成為觀麥科技控股股東。

生鮮配送領域的數字化服務商獲得融資，并且與餐飲數字化系統服務商合作，事實上也是整個餐飲行業上下游打通和工業化浪潮的體現。

“我們服務的團餐客戶，是現在觀麥最穩定的客戶群體。”據觀麥科技CEO鹿寬介紹，觀麥服務的供應鏈企業中，超半數服務于下游的團餐客戶。

觀麥科技是國內食材供應鏈SaaS企業，成立于2014年，前身為小農女生鮮配送公司，目前已經服務超11,000家食材配送企業，服務的團餐配送客戶均是各區域的頭部商家，大多是地方政企食堂、學校等客戶。

觀麥深耕食材配送領域8年，致力于推動食材供應鏈從全手工作業的1.0時代走向數字化管理2.0時代，并通過與嘩啦啦的合作，推動行業邁向前后端一體、形成供需端網絡效應的3.0時代。

觀麥生鮮配送系統及中央廚房系統，可以有效滿足連鎖餐飲及團餐企業在供應鏈端數字化、標準化、規模化、工業化的需求，解決企業從收單、采購、分揀、倉儲、生產及配送等核心版塊中的管理風險及食品安全隱患，直擊傳統供應鏈流通環節多、損耗嚴重等痛點，為企業的快速擴張提供強有力的支撐。

嘩啦啦在連鎖餐飲SaaS系統市場占有率頗高，是中國頭部餐飲SaaS系統服務商，此前主要深度服務連鎖餐飲前端收銀、管理系統。報道顯示，嘩啦啦已簽約超40萬家餐飲門店，其中連鎖品牌占比82%，包括九毛九、廣州酒家、西安飯莊、全聚德、同慶樓、COSTA、老鄉雞、書亦燒仙草等頭部餐飲企業。

“嘩啦啦可以幫助客戶實現從基地到餐桌的全產業鏈管控。近幾年嘩啦啦進入團餐市場后，迅速落地校園團餐、醫院食堂、政府食堂等各類團餐業態，能為團餐客戶提供從餐費收取、訂單管理、食品安全監控、數據管控與分析、財務統計、客訴溝通等多環節的信息化工具。集中央廚房、營養配餐、生產及食材配送、食堂運營的綜合性團餐企業，例如千喜鶴、速派餐飲、煜恒餐飲等都是嘩啦啦在團餐領域的代表性客戶，”嘩啦啦廣州分公司總經理路開彬介紹道。

在觀麥科技CEO鹿寬看來，觀麥科技與嘩啦啦的合作，首先基于雙方企業愿景、戰略方向的一致。嘩啦啦意在“成為中國餐飲工業化的推動者和基礎平臺的建設者”，觀麥科技的企業愿景則是“加速農業數字化，讓農產品流通更簡單”，兩家企業的企業愿景尤其在落地到供應鏈的時候完全一致。

其次， “推動整個產業鏈條實現工業化、更透明的創新愿景，單靠單一企業很難去完善推動” 。兩家企業對此認知一致。

目前，觀麥科技積累了一大批優質的食材供應鏈企業客戶，嘩啦啦則深諳連鎖餐飲、團餐的食材供應鏈需求。雙方的合作，將大幅縮短終端餐飲企業與上游食材供應商的交易路徑，實現餐飲供需雙方的高效鏈接，推動中國餐飲工業化進程。

第三，雙方的服務客群、梯度高度匹配，產品能力互補性強，進行戰略合作無疑會帶來雙贏。

團餐謀獲悉，觀麥科技與嘩啦啦雙方雖然財務信息透明，但暫時沒有并表計劃，雙方各自經營，互相不對對方做任何戰略綁架。

歸根結底，團餐業對一體化信息解決方案的強烈需求，使觀麥科技與嘩啦啦的聯手被稱為 “高標準需求端的合作典型”原因所在。