生鮮配送行業(yè)發(fā)展正成為如今各行業(yè)中的熱門，疫情期間更是取得了驚人的發(fā)展。 生鮮配送的程序較為繁瑣。 尤其是分揀環(huán)節(jié)，關(guān)系到生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，也是各配送公司非常重視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

在分揀過程中，如何提高效率，確保利潤，分揀方式起到了決定性作用，那么生鮮配送行業(yè)有哪些分揀方式，有哪些特點值得我們借鑒呢？

本文提到的這家企業(yè)，商超客戶占據(jù)85%的客戶類型。為商超客戶提供全品類的配送業(yè)務(wù)，目前以蔬菜配送為主。

特別的是，從50萬到超500萬月營業(yè)額，近10倍的業(yè)績增長，在分揀上卻只增加了1名員工。

現(xiàn)在有8名分揀工，平均每名員工每天會分揀3噸蔬菜，如此可觀的業(yè)務(wù)量背后，出錯率卻幾近為0，客戶投訴情況更是消聲滅跡。

對此，這家生鮮企業(yè)管理者丁總表示：要學(xué)會用聰明的辦法做事。

01 分揀投框聯(lián)動

說到分揀，一般會分為：填、錄、算、打、投。

分別是填寫稱重數(shù)據(jù)，將實際稱重錄入表格，核算訂單價格，打印發(fā)貨單及投入對應(yīng)蔬菜筐。

為了提高分揀人效，也為了提高員工的工作體驗，丁總引進(jìn)了新的管理方法及工具。

過往丁總和行業(yè)大部分中小生鮮企業(yè)一樣，都是由接單員抄錄客戶訂單后，在分揀現(xiàn)場分配訂單。

這就會出現(xiàn)一大堆分揀工圍在一起，聽到自己負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)后再去分揀的畫面，如果有人的負(fù)責(zé)客戶量在2個以上，還會反反復(fù)復(fù)的進(jìn)行詢問和確認(rèn)。

現(xiàn)在他將倉庫區(qū)進(jìn)行了科學(xué)劃分，目前根據(jù)業(yè)務(wù)需求，暫分為存放區(qū)、分揀區(qū)及投框區(qū)。

分揀區(qū)可實現(xiàn)貨物品質(zhì)分級的需求，投框區(qū)則按客戶區(qū)域和司機路線進(jìn)行劃分。

這樣做除了讓司機不用滿倉庫找貨外，還極大減少了投錯框的情況。加上使用觀麥數(shù)字化系統(tǒng)的標(biāo)簽管理等功能，最大程度減少了繁瑣溝通導(dǎo)致的失誤。

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在人員管理上，他將8名分揀工分為2人一組，一人在電腦上分貨，一人投框。同時配備了滾輪和平衡車給到分揀人員使用。

工具的使用除了在搬運貨框時更省心省力，還解決了原來每次投框，來回走路可能會花費幾分鐘的問題。

現(xiàn)在30秒就能完成全部步驟，省了50%的時間成本，最重要的是讓分揀員不用做無效等待和停留。

02 分揀獎金池激勵

解決了前端操作問題，丁總還為分揀部門設(shè)置專屬獎金池進(jìn)行激勵。獎金最低設(shè)有8000元，并按照當(dāng)月營業(yè)額進(jìn)行階梯增加。

比如在每月營業(yè)額達(dá)到450萬后，丁總會額外拿出8000元獎金放在獎金池，達(dá)到當(dāng)月考核標(biāo)準(zhǔn)的分揀工，即可參與獎金的均分，員工最高可提升20%以上的月收入。

這一獎金激勵能有效提高員工從“要我做”到“我要做”的自律性。

丁總表示未來還將采取更多精細(xì)化的現(xiàn)場運作、責(zé)任到人、調(diào)整激勵等措施來提高員工積極性。

結(jié)語

此外，丁總所有的商超客戶都會通過公眾號、小程序完成在線下單，從前需要10分鐘的下單時間，現(xiàn)在不到1分鐘就能輕松完成。

完全避免了錯單、漏單的現(xiàn)象發(fā)生，還能持續(xù)滿足他們客戶的使用需求。