放眼全球范圍，中國是最大的豬肉消費國。2021年，我國肉類消費總量9790萬噸，其中豬肉消費量高達5665.2萬噸，占比57.8%。我們把整條豬買回來作分割，將豬肉按不同品類分割包裝好，配送到企業，利潤自然比整條豬利潤要高。

豬肉統倉統配是一種管理食品供應和分配的系統，旨在確保食品供應的公平、有效和衛生，同時滿足市場需求并保持價格穩定。

豬肉統倉統配需要哪些必備條件和要求

1. 法律法規和政策支持：建立豬肉統倉統配體系需要明確的法律法規和政策支持。政府需要制定相關法律法規，以規范豬肉供應、價格管制、品質標準和監管措施等方面的事宜。

2. 食品安全標準：確保豬肉的衛生和食品安全至關重要。必須建立食品安全標準，包括生產、儲存和運輸過程中的衛生要求，以及定期的品質檢測。

3. 供應鏈管理：建立有效的供應鏈管理體系，確保從豬肉生產到分配的每個環節都有追蹤和監控機制。這包括豬肉采購、儲存、運輸和配送等。

4. 信息系統支持：為了有效管理和監控豬肉的庫存和分配，需要建立現代化的信息系統。這些系統可以跟蹤庫存水平、市場需求、價格變化等數據，以做出明智的決策。

5. 市場分析：進行市場分析以了解需求趨勢和消費者偏好對供應的影響。這有助于更好地調整庫存和供應計劃。

6. 合作關系：建立與豬肉生產者、供應商和分銷商之間的良好合作關系非常重要。合作可以確保供應的穩定性和質量。

7. 價格管制：確保豬肉的價格合理和穩定，以避免價格激增或崩潰。政府或管理機構可以設定最高零售價或其他價格管制措施。

8. 食品浪費管理：減少食品浪費是一個重要的目標。通過合理的庫存管理和分配計劃，可以減少豬肉的浪費。

9. 品質檢測與認證：建立品質檢測機制，確保供應的豬肉符合衛生和食品安全標準。此外，認證體系也可以幫助提高消費者信任度。

10. 市場監管：政府或管理機構需要定期監管市場，確保豬肉的統倉統配體系正常運作，采取必要措施來解決問題或不正常情況。

總之，豬肉統倉統配需要清晰的法規和政策框架，以確保合理供應、食品安全和價格穩定。此外，有效的供應鏈管理、信息系統支持和市場分析也是成功實施這一體系的關鍵因素。通過滿足這些必備條件和要求，可以確保豬肉統倉統配的有效運行，受益于生產者、供應商和消費者。