隨著社會的發展越來越迅速，科技創新給人們的生活帶來了極大的便利，生鮮配送的普及給忙忙碌碌的人們減輕了一定的時間壓力和生活壓力。消費者購買蔬菜水果、生魚活禽、凍品肉類等生鮮食材不用再受季節、地域、商品種類的限制，生鮮產業的壯大，使得各種商品都能夠一直在市場上流動，滿足消費者的各種需求。

　　然而在生鮮食材的配送過程中，質量一定要得到保障，隨著生活質量的提高，人們對于生鮮食材的質量和品質的要求也越來越高，不僅如此，在配送的時間和速度上也有了一定的要求。生鮮配送過程中，生鮮食材必須要有能讓人放心的合格質量，消費者才敢大膽的購買，進而提高消費者的生活品質。

　　在生鮮質量的把控上，其實對于生鮮企業要從源頭把關，我們回顧傳統的生鮮配送，其實生鮮從采摘之后，經過運貨商再到達消費者的手中是極其漫長的一個過程。一般說來，農戶上午將蔬果采摘下來，經過收集處理，到下午才能到達商戶的手中，再到達客戶的手中就更晚了。但是對于生鮮食材，它對保鮮度要求較高，長時間的運輸對食材的新鮮度會有所影響。為了解決這一問題，最好建立起一個農業合作社或者自有農場，這樣一來，新鮮的蔬菜水果可以在規定的時間進行運輸，資金允許的情況下可以采用專業的冷藏車運送到加工的場所，很大程度地保證了蔬菜水果的新鮮度，給客戶帶來最佳的購物體驗。

　　在配送環節上，盡量采取冷鏈運輸，提高運輸的速度去保證蔬菜水果的新鮮。其實對于蔬菜水果配送來說，配送企業面臨的最大挑戰就是運輸過程。運輸的時間和速度決定著蔬菜水果的新鮮程度。在互聯網時代下，商家可以選取專業的生鮮配送系統，例如觀麥生鮮配送系統，利用大數據平臺對各個訂單進行信息化管理，實現利用機器來減少人力資源的成本。另一方面也節省了一些時間，在配送中心可以及時的對訂單進行處理和分配，分配到各個工位之后，再由專業的配送人員制定相應的配送路線，以實現一程多送的目的，保證蔬菜水果一路順利到達，提高配送的效率。