中央廚房ERP軟件專門針對中央廚房管理而研發，解決中央廚房面臨的一系列問題，涵蓋客戶下單、生產、采購、庫存、配送管理全流程，管理可跟蹤，產品可溯源。

中央廚房是什么？

中央廚房也可稱為加工中心，是大型餐飲企業必不可少的關鍵部門。有了中央廚房，就保證了各個連鎖店的菜品加工擁有相同的品質。中央廚房一般進行批量生產，加工成品稱之為產品。中央廚房獨立核算，始終關注原料在生產過程中的價值演變，需要掌握產品的實際價值及每日的變化情況。

中央廚房軟件ERP系統哪家好？

觀麥中央廚房ERP軟件適用于凈菜加工、凈肉加工、熟食加工、精品果蔬加工、料理包加工、營養餐加工企業。針對加工中心菜品加工無追溯、信息傳遞滯后、紙質單據易丟失、生產品質難監督、生產流程不規范、生產加工無計劃等痛點提供智能IT解決方案。

觀麥中央廚房ERP軟件特點：

作為行業領先的觀麥中央廚房系統，具備多個專業模塊，通過采購、分揀、運輸、加工、倉儲、配送等多個環節幫助企業提升效率和產能。得出以下六大部分的優勢特點：

一、采購計劃智能推送，無需人工溝通。系統會根據商品BOM配比，生成原料采購計劃，無需人工計算，即可根據各分類庫存、在途數量、損耗占比，預測采購計劃訂單，可同步采購計劃，進行實時調整。

二、提高分揀效率70%，訂單實時同步。異常商品可在系統內查詢修正，分揀過程中客戶增減訂單可及時同步分揀電腦稱重框管理，可按設置不同稱重框進行分揀稱重。

三、調撥倉庫管理，效率提升60%。對于倉庫管理這塊，系統還支持建立倉庫貨位，商品可設置綁定貨位；支持商品進行倉內移庫，解決用戶日常盤貨移庫需求；支持查詢倉內移庫記錄，全面記錄移庫路徑，提高貨位管理效率。

四、運輸配送任務可視化調度，提升效率480%。系統地圖可直接查看商戶位置，可視化排線能夠高效規劃司機路線。系統后臺一鍵智能規劃，按照商戶所在路線，快速分配司機訂單，并嚴格把控司機路線和配送軌跡。

五、合理加工任務，加工效率提升95%，損耗降低80%。中央廚房的加工任務可按照工藝順序分批次下達到凈菜、熱鏈、熟食等車間工位屏/ipad查看加工任務明細，包含加工描述、領料數、加工數、打包數等。系統還將記錄加工損耗，損耗情況的數據一目了然。

六、智能定價，每天節約2小時調價，提高定價時效80%。觀麥中央廚房系統覆蓋了所有成本來源，自動定價設置商品，完成商品銷售，供應鏈信息設置、多規格銷售、多圖綁定、商品描述導入、導出、批量修改和客戶展示等。

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