根據調查顯示，生鮮行業的客戶年齡大多在40-50歲左右，這些客戶在過去采用的下單方式主要是電話、短信和手寫采購單，這些方式非常繁瑣耗時。這種下單方式無法滿足現代消費者對快捷方便的需求。因此，市場內迫切需要使用生鮮配送系統來解決這一下單難題。生鮮配送系統能夠為消費者提供輕松的在線下單方式，并通過快速的配送方式將新鮮的食品送到客戶的門口，從而大大提高了消費者的滿意度。

代客下單的優點在于方便快捷，可以大大減少消費者購買生鮮食品的時間和精力成本。消費者只需要通過手機APP或網站下單，就可以輕松購買到新鮮的食品。此外，代客下單還可以提高食品的品質和安全性。生鮮配送系統通常會采用專業的物流配送網絡和溫度控制設備，確保食品在運輸過程中保持新鮮度和安全性。

然而，代客下單也存在一些問題。首先，消費者需要具備一定的網絡使用和操作技能，才能完成下單操作。其次，代客下單需要消費者提前規劃好送貨時間和地址，不能隨時隨地進行購買，可能會受到時間和空間的限制。此外，代客下單可能會存在一些物流問題，如配送延誤、配送員服務不到位等，需要生鮮配送系統及時處理和解決。

為了克服代客下單存在的問題，生鮮配送系統需要采取一些措施。首先，需要提供用戶友好的網絡平臺和APP，降低下單門檻，同時提供多樣化的支付方式，方便消費者選擇。其次，需要建立完善的物流配送網絡和溫度控制體系，確保食品在運輸過程中保持新鮮度和安全性。最后，需要及時處理消費者的投訴和退貨申請，提高消費者的滿意度和信任度。

總之，生鮮配送系統代客下單是一種方便快捷的消費模式，可以提高生鮮食品的品質和安全性。生鮮配送系統需要在技術、服務和管理等方面不斷創新和完善，以滿足消費者的需求，并贏得消費者的信任和支持。