隨著寒冬臘月的到來，天氣逐漸轉涼。在氣溫的不斷下降中也預示著年關將近，對于生鮮行業來說年關是企業快速發展的契機，人們對于產品的需求量大大增加。因此，如何打好冬季配送這一仗便成了如今企業面對的難關，眾所周知，生鮮產品配送的特點就是要保鮮保質的送到客戶手里，那么如何做寒冬臘月的情況下，做好產品的保鮮與配送呢?下面觀麥整理如下：

　　一、生鮮產品儲藏要求

　　由于生鮮產品的保質期是比較短的，因此對于存儲的要求也比較高，生鮮產品會因為品種的不一樣，對于存儲的條件也不一樣，要對生鮮商品進行分類儲存，盡可能延長生鮮商品的保質期，控制好儲藏室的溫度確保生鮮產品的新鮮程度，生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調冷庫，包裝必須是氣調包裝，避免蔬菜被凍壞、凍爛等情況出現，保證生鮮商品到顧客手中依舊是新鮮的。

　　二、生鮮產品配送要求

　　冬季生鮮產品在運輸的過程中，對于貨物配送要求，主要面臨兩個問題：一是生鮮對時效性的要求很高，需要對溫度的監控;二是運輸貨運的堆碼方式。由于貨物形狀的不規則以及貨物耐壓性的不同，因此堆放問題也是生鮮運輸重要的一環。因此，配送企業應當注意每次運輸前需要將冷庫清理干凈，并且可選擇注入部分惰性氣體以抑制果蔬的生長，保持其鮮嫩的屬性。對于瓜果蔬菜，可以保持適宜的二氧化碳濃度以保持新鮮，但不同果蔬有著不同二氧化碳濃度適宜值。

　　三、配送路線規劃要求

　　基于冬季生鮮配送特性而言，企業在運輸路線規劃要考慮冬季自然災害如雨雪冰霜、大雪封路等問題，在考慮運輸路線規劃時應當在保障路線運輸安全的情況下考慮時效性，最好是能夠在最短的時間內配送到客戶手里，這里推薦采用觀麥生鮮配送管理軟件。觀麥生鮮配送管理軟件對于配送的每個環節都采用智能化計算與管理，配送路線規劃、司機信息采集等問題，有專業的app，以最低的時間計算出合理的配送路線。

　　基于生鮮配送行業的特性，對于每個季節的配送要求也不盡相同，但是歸根結底也是為了將新鮮的產品送到客戶手里。除了必備的配送工具外，配送的管理規劃也相當重要，推薦使用觀麥生鮮配送管理軟件，降低你的配送成本，提高配送效率，避免生鮮損耗,規避配送風險等問題，在冬天也能準時安全配送。