對于餐飲配送企業而言，制作學生餐就需要55道步驟，隨著目前中央廚房在我國的普及率越來越高，再加上中央廚房又安全、高效、節約等特點，在餐飲業已經呈現出一派欣欣向榮的局面。

然而對于傳統的中央廚房管理者來說，在整個中央廚房流程中，從訂單到采購、加工再到配送，每一個環節都容易出現失誤，傳統的管理方式已經不能適應新時代的競爭要求。

目前，利用中央廚房管理系統來實現傳統管理模式向現代化過渡的方式受到廣大央廚企業的信任。央廚企業該如何選擇合適的中央廚房系統尋求突破呢？今天小編就給大家盤點一下國內中央廚房管理系統主要品牌廠商。（排名不分前后）

NO1：觀麥中央廚房SaaS系統

觀麥中央廚房SaaS系統適用于凈菜加工、熟食加工、精品果蔬加工、料理包加工、學生營養餐加工企業。從加工工藝管理、生產過程指導、生產計劃管理、多庫存管理、領料與投料管理、組合商品管理、產品溯源等七大方面，滿足中央廚房配送企業所有業務流程。

針對加工中心菜品加工無追溯、信息傳遞滯后、紙質單據易丟失、生產品質難監督、生產流程不規范、生產加工無計劃等痛點提供智能IT解決方案。客戶在中央廚房布局完成時，觀麥系統能夠實現數據無縫對接，從生鮮配送系統直接切換中央廚房系統，功能更強大、體系更完整、使用場景更豐富。

一、一體化管理

觀麥中央廚房管理系統致力于用科技為企業運營管理提供大數據支持，幫助企業搭建一體化的高效率運營管理模型，不僅能過優化凈菜配送企業的工作流程，提高工作效率，也可以對數據進行優化分析，推動企業業務發展。

二、打通中間環節

中央廚房企業在蔬菜類產品的配送過程中，最為頭痛的就是配送中間環節信息不清晰，數據不精確，這就導致了配送環節效率低下，生產端和消費端信息模糊，無法及時傳達，容易造成產品損耗。觀麥科技的核心理念就是幫助凈菜配送企業在中間環節提高效率、降低成本，運用互聯網技術，改變中間環節，用智能化提升生鮮供應鏈的效率。

三、實現配送環節全覆蓋

觀麥中央廚房管理系統基本實現了生鮮配送業務環節的全覆蓋，和從訂單管理、商品管理、供應商管理、物流管理、財務核算、數據分析等功能的全覆蓋,從實際運營過程中優化企業工作流程，幫助企業實現內部協同作業,極大的提升企業運營效率。

四、節省企業調價時間

凈菜產品有著易損耗的特性，消費者也十分注重產品的鮮度，這就導致了凈菜產品的價格波動大，企業需要不斷地調整產品的價格，然而蔬菜類產品種類繁多，十分耗費時間。觀麥中央廚房管理系統可以根據對以往價格的分析和對大數據的優化判斷，自行計算價格，極大地節省了企業調價時間。

NO2：源本生鮮中央廚房系統

源本生鮮中央廚房系統可以完成凈菜需求—加工任務—原料領取—商品加工—凈菜組合—出庫配送—財務結算的全過程管理，實現央廚配送精細化管理，降低企業經營成本，提高企業運行效率。

源本央廚系統可根據實際生產需求，自動計算領料數量，員工在領料后自動減去相應的原料庫存，并在生產完成后自動增加成品庫存，而多余的物料則可進行物料退回操作，實現同時對毛菜凈菜的庫存管理，讓庫存管理變得更方便，且確保了原料與成品庫存的準確性。

NO3：蔬東坡中央廚房系統

蔬東坡成立于2014年，總部位于北京。蔬東坡中央廚房管理系統，從定價下單、菜譜管理、生產計劃、食安溯源、數據分析等生產環節幫助央廚企業實現精益化管理、助力業績增長。

蔬東坡央廚管理系統根據訂單情況制定生產計劃，下達生產任務和指令，將生產過程層層分解，將具體生產任務落實到個人，通過配合智能硬件實現人機結合。

總之，選擇中央廚房管理系統需要綜合考慮多方面的因素，不同類型的央廚企業在不同的發展階段對系統的需求也有所不同，因此央廚企業可以根據適合自身的發展模式和應用場景來選擇最匹配的管理系統，為公司的發展提供強有力的支撐。