首先進行一個靈魂拷問：你們公司的采購是以下哪種？
1.每天看菜價，哪樣便宜就買哪樣，然后再進行采購表格的填寫
2.每天/周制作采購計劃表，然后按時間計劃進行購買
3.每月/每季度根據銷售計劃和生產計劃合理規劃采購安排，并在實際過程中根據具體情況進行調整

今天和大家分享生鮮倉庫庫存管理方案 生鮮配送倉庫管理計劃？

首先，每個公司的采購一定都有一個每日采購計劃表，詳細地記錄了每一天需要購買的生鮮品類、數量、標準等具體信息。

在專業的采購管理者看來，這樣的一個采購計劃表只是采購中非常初級的計劃，還并未觸及采購這個工作的靈魂。

而對于一家公司而言，如何進行合理有計劃的采購，那就是一個資源合理配置的情況。在整個公司的需求計劃中，采購計劃只是最后的執行環節，前面還應該有整個企業的生產計劃和銷售計劃。

簡單舉例來說，公司在整個生產計劃中，需要土豆總量10噸，那就需要根據具體每日所需進行采購計劃安排；同時如果沒有生產計劃，那么根據整個的銷售計劃進行采購安排。

01合理安排采購計劃對于企業的作用

從宏觀的角度來講，采購計劃在企業運營中起到了非常重要的作用，簡單羅列以下

● 1.從源頭降低企業損耗，規避企業風險。
● 2.減少不必要的溝通，高效進行采購。
● 3.讓企業運行更加流暢，能從公司全局視角指導采購部
● 4.有利于資源的合理配置，規范企業管理、優化資金使用。

一家企業的采購計劃效果的好壞，不僅取決于采購部門和采購人員的統籌，更取決于一家企業的重視程度和流程制度是否完善、監督執行是否到位。

02如何制訂完善的采購計劃

首先，接著上一部分說的內容，采購計劃并不是獨立存在在企業里。采購計劃一定是由生產計劃分解而來，生產計劃始于銷售計劃，銷售計劃又源于對需求的預測。

因此，想要制定完善且效果優良的采購計劃一定與銷售計劃和需求預測有著密不可分的聯系。

在企業中，無論有什么樣的組織架構和規章制度，各個部門一定都是以一條相同的主線在進行運營。從整個企業的需求預測到銷售計劃、生產計劃再到最后的采購計劃，基于底層邏輯之上的形式和方法都是根據行業和企業屬性制定的。

那么具體來說，制定企業的采購計劃基本步驟如下：

● 1.銷售部，需根據銷售年度目標、銷售人員對市場和客戶的了解和預測制定企業的銷售目標及銷售數額。
● 2.生產部，需依據BOM和銷售預測量進行生產計劃及物料需求計劃。

生產計劃=銷售預測量-成品數量-半成品數量（在庫存+產線上）
物料需求計劃=生產計劃數量*BOM表上物料數量*（1+損耗率)-原材料（在庫+產線上）

● 3.根據物料需求計劃做采購計劃，確定購買數量及到貨時間。

注意：生產線上的半成品數量如果很少可以忽略不計，并不會影響整體計劃；損耗率為生產中浪費、質量不穩定等原因造成的損耗，導致實際使用量多于BOM標準給定的數值，一般企業都會設定一個經驗值。

03實際過程中影響采購計劃變動的因素

根據公司整體計劃我們在制定采購計劃后，在實施的過程中一定會有所變化。那么既然無法保證計劃的各個方面一成不變，又要追求目標的穩定性，我們必須清楚到底是什么在變化。

經過我們的收集和總結，以下幾條是影響計劃穩定性的主要因素。

1.首先是預測本身就有一定的偏差率，所以我們只能在過程中需求一些方法使得預測更趨于準確，降低偏差率，不可能消除錯誤。

2.市場本來就是在不停變化的，需求的不穩定性導致了采供計劃的變化

3.原料用料損耗率的變動，會導致計劃與實際有一定偏差。所以一般情況下，只要產線保持穩定，這一條變動不大。

4.生產部排產變動，這里既有銷售的原因又有采購的原因，如客戶要貨緊急插單，所購物料缺貨都會使生產部只能生產其它產品，因而交貨時間會隨之拖延；

5.銷售目標不科學。很多企業的銷售預測是基于以往歷史數據+今年銷售目標制定的，一旦遇上市場需求激烈波動，銷售目標會過高或過低，導致計劃不準確。

制定采購計劃和執行的過程中，會遇到各種各樣的問題，有來自供應商的，有來自生產的，也有來自銷售的。作為采購及整個部門，遇到計劃出現問題，應該對照上面尋找原因并及時反饋。同時公司各個部門也應該相互合作，具體問題具體解決。

一份好的采購計劃能夠起到事半功倍的效果，為企業帶來巨大的收益。因此，協同各部門制定合格的采購計劃，并因時制宜根據具體情況隨時調整，是一家生鮮配送企業的采購重點。