與標準產品不同，新鮮蔬菜具有特殊的易損性。一般來說，運輸中蔬菜在恒溫下的流動損傷達到25%~30%，其中一半在運輸階段。而且易破損、易腐爛。快裝快運、輕裝輕卸和防燃防凍為重點。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。食堂配送注重速度和質量保證，因此一般采用定期配送、即時配送等方式供給用戶。

學校食堂配送要求有哪些

1.食品安全問題，是至關重要的

民以食為天，食以安為先。食品安全都是人們關注的重點，所以配送食材都必須經過嚴格檢測，而且還要提供相應的檢測證明，才能讓這些食材上餐桌。

在這一方面，觀麥生鮮農產品溯源系統就可以很好的解決這一問題，我們能實現嚴格控制生產每個節點，從原料、領料、加工、退料、完工進行科學管理；實時采集各個環節數據，清晰了解農產品流通情況，高效管理供應鏈，有效監控產品信息。

觀麥生鮮農產品溯源系統一物一碼，為每一份農產品制作獨一無二的溯源檔案溯源編碼、商品信息、農殘檢測報告，涵蓋多個檢驗報告，質量有保障。

2.蔬菜配送要及時準點送達

如果蔬菜配送或食材配送不能準時送達，那么會很耽誤客戶的時間件安排，可能會打亂人家的計劃，這個是很嚴重的事情。而對于一些人員比較集中的企業，食堂，等機構，將會造成更加可怕的影響。所以蔬菜配送要及時準點送達不論是對配送公司還是客戶都是至關重要的。

觀麥為了滿足和保證平臺的配送需求，可以通過配送物流系統輕松排線，內嵌高德地圖實時監控，可隨時查看司機位置，記錄配送軌道。

3.蔬菜配送食材不能遺漏

嚴格按照客戶需求配送或者稍微豐富一些。因蔬菜在烹飪過程中非常講究食材搭配，缺一點配料都將影響菜品的制作，客戶體驗都很差。

配送除了必要蔬菜、水果、肉類，還有其他米面糧油、調味品等物質需要配送，有時候順帶需要配送公司順帶采購一些相關的生活用品，如果食堂配送公司的采購渠道過于單一，根本無法滿足的配送要求，這需要配送公司強大的實力支撐，采購渠道包括自有基地，長期與食材供應商進行合作，而且有些與農戶直接合作，保障食材新鮮豐富，幾乎涵蓋城市居民日常生活所需。

4、細節服務水平

細節服務的水平也是食材配送企業要注意的關鍵。交貨準時、及時，產品運至學校保存完好，新鮮不腐爛。設置專用線路，方便配送，并根據不同學校的需求定制不同的服務。使用專業的生鮮配送管理系統可以幫助食材配送企業事半功倍，觀麥生鮮配送系統是很好的選擇。

生鮮企業可通過觀麥生鮮SaaS ERP,觀麥不斷加大產研投入力度，持續提升創新研發能力，以工匠精神打磨產品、優化服務，為生鮮配送企業提供一體化解決方案。系統適配多業務場景，打通訂單、采購、分揀、庫房、配送、財務業務全流程，幫助企業實現高效協同，極大的提升工作效率。

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