隨著互聯網的普及和發展，越來越多的人開始通過網絡進行購物，這也驅動著各大行業開始探索互聯網平臺+模式。生鮮領域作為一個傳統的行業，在這方面也有了很大的改變。那么，如果用互聯網平臺+模式把生鮮領域顛覆，會有怎樣的效果呢？

首先，傳統生鮮行業在供應鏈方面存在很多短板，包括中間商環節過多、信息不對稱等問題，導致生鮮產品在流通過程中的利潤被多次切割，最終消費者支付的價格要高于實際成本。而采用互聯網平臺+模式后，通過與農民直接對接，縮短了生鮮產品的流通鏈條，避免了信息不對稱，進而直接將農產品送到消費者手中。這樣，產品的流通效率得到提高，物流成本也得到了相應的降低。

其次，互聯網平臺+模式能夠讓消費者享受到更好的服務。在傳統生鮮行業中，消費者往往需要花費很長時間到各個零售商家挑選所需的商品。而采用互聯網平臺+模式后，消費者可以在網上選擇所需的商品，也可以在平臺上查看商品的評價和口碑，方便消費者進行選擇，省去了不少時間和精力。同時，由于平臺的規模效應，供應方面的穩定性也得到了保證，消費者不用擔心商品會突然斷貨或生鮮食品的鮮度問題。

第三，互聯網平臺+模式更具有個性化服務。在傳統生鮮行業中，商品的種類和品質比較有限，不太能夠滿足消費者個性化的需要。而互聯網平臺+模式可以根據消費者的需求來靈活地調整產品供應，并且支持小批量的訂購，可以讓消費者獲得更為個性化的服務。此外，互聯網平臺+模式也可以通過大數據分析消費者的購買記錄和口味偏好，進而提供針對性的商品推薦。
當然，互聯網平臺+模式的發展也面臨著一些問題，例如在物流配送方面效率的提升、保障物流配送的質量和安全等問題。此外，在資金和人力投入方面也需要大量的支持。

總之，互聯網平臺+模式對生鮮領域的發展具有巨大的潛力。通過創新、合作、整合資源，并持續提升服務體驗，生鮮電商或許能夠打破傳統行業的固有模式，顛覆行業格局，為消費者提供更為便捷、多樣化、個性化的購物體驗。