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食材供應鏈
食材供應鏈
利潤下滑、老客流失、增長乏力、市場動蕩……如何破局？如何找到第二增長曲線？
2025年3月21日，由觀麥科技主辦的“2025中國食材供應鏈峰會”在中國深圳盛大召開！
匯集成都農產品供應鏈協會、美菜網、優大集、掌廚網、菜大王、菜恰恰、菜頭幫、欣廚益、綠春翔等10+行業大...
縱觀2024年，環境越復雜，市場越艱難；利潤薄如刀，人才留不住，重資產運營，傳統商業模式在失靈，企業經營舉步維艱，食材配送老板們在迷霧中前行……
采購降本如何“深淘灘，修煉內功”？倉庫盤點如何快速落地、高效精準？資金體量不大，支撐不起賬期客戶怎么辦？業務轉型...
2024全國第六屆食材供應鏈行業大會
大會主題：升維破局!撥云見日
時間：2024/09/19 14:00-19:00
如何總結2024年?
我們采訪了519名食配企業CEO得到的統一回答是:訂單減少，利潤下降，規模收縮但當我們追問下去，卻發現「因難」背后其實「生機勃勃」當行業洗牌時，我們發...
無論你是年流水1000萬的食配企業，還是已經邁過1億年流水的食配企業，2024年都將是至關重要的一年。
在2024年這個充滿挑戰和變革的時代，食配企業如何逆勢翻盤？如何達成年度業績增長目標？如何借助2024年中央一號文件的政策支持和市場機遇，布局未來、規劃發展、開拓創...
隨著全球化的深入，食品產業鏈逐步向更復雜高效方向發展。在這過程中，食品供應鏈平臺的功效越來越突出。他們不僅提升了食品流通速率，減少了物流成本，而且為消費者增添了更豐富的食品挑選。食品供應鏈平臺依據多樣化的需求與服務特性，包含各種類型。本文將詳細分析當...
食材供應鏈系統，是現代飲食業必要的一部分。通過對食品采購、貯存、運輸等環節的整合、優化和管理，可以提升餐飲企業的效率和管理水平。在眾多供應鏈系統供應商中，選擇一個合適的系統非常重要。以下是一些在食材供應鏈系統領域表現出色的公司，供您參考。
食材供應鏈...
一句話點評：在大環境經濟如此不濟的情況，代表資本依然對國內B端食材供應鏈高速發展充滿信心。
最近，B端食品供應鏈服務提供商北京時食鏈科技有限公司（以下簡稱“時食鏈”）宣布完成了pre-a輪融資。本輪融資是由多家投資機構共同投資的。今年這已經是時食鏈繼1月份獲得...
2023年，在不斷變化的市場環境下，受國家政策調控、食品安全政策、宏觀經濟等因素，市場迭代、轉型升級、商業模型下沉、產業鏈重塑，供應鏈的底層邏輯發生了翻天覆地的變化，食材供應鏈企業需要在變局中尋求新機遇。
與此同時，隨著國資力量涌入、供銷社的興起、中央一...
食品供應鏈是一個復雜而龐大的體系，涵蓋了從生產、加工、運輸、儲存到銷售等多個環節。食材供應鏈的核心是確保從生產到消費的整個流程高效、穩定、可持續地連接起來，以滿足市場對各類食材的需求。
食材供應鏈核心是什么
1. 生產和采購：食材供應鏈的起點是生產者，包...
2022年是充滿變化與挑戰的一年，食材供應緊張、大宗商品價格上漲，物流循環不暢等問題接踵而至，疫情更是凸顯了供應鏈的重要性。產業和公眾的需求和認知達到前所未有的新高度，供應鏈的暢通穩定和可靠性受到更多關注。
回看這一年行業的跌宕起伏，風云變幻，行業出現了...
食材供應鏈4.0白皮書，國內第一本，行業首發生鮮人+央廚人必看指南把握行業最新趨勢，讓企業經營更有前瞻性。
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近日，由觀麥科技主編，聯合觀麥丨企研社、億邦動力、中膳國際團餐產業集團、蓮菜網、開曼4000編輯、中國市場學會團餐專業委員會、團餐小二、消費界共同發布的《食材供應鏈4.0白皮書：從1.0到4.0發展與變遷》（以下簡稱《白皮書》）正式亮相。
食材供應鏈4.0白皮書全面...
食材供應鏈4.0白皮書，國內第一本，行業首發生鮮人+央廚人必看指南把握行業最新趨勢，讓企業經營更有前瞻性。
食材供應鏈4.0白皮書內容簡介：
未來，數字化、物聯網、人工智能將徹底顛覆農業產業鏈管理。基于“產業一盤棋”打造智慧化農貿流通云網絡，物聯網技術滲透到未...
現代管理大師德魯克：企業是社會的器官，它們是為實現特定的社會目標而存在。企業的本質是為了社會解決問題。
我國是農業大國，農業關乎國計民生。而現實中，“種菜賠，買菜貴”的迷局屢見不鮮，歸根結底因為農產品流通成本居高不下，生產環境分散、規模化程度偏低、流通...
據數據統計，全國B2B平臺的數量在2020年達到了鼎盛時期，到了2022年，B2B平臺只多不少；但是餐飲類目的B2B卻少的可憐。現在餐飲行業面臨的問題是：廠家有自己的供應鏈，但卻沒有合適的拓客渠道，再加上疫情的原因，影響了實體商戶，導致需求量大大減小。所以在這種大環...
食品安全涉及到每個消費者的切身利益，所以難免敏感，餐飲運營中也會產生一些誤會，顧客在吃到有問題的菜品時會說，你的食材有問題，你這個魚不新鮮你的肉是假的。
對餐飲人而言，產品質量是其生存的命脈，而餐飲食材供應鏈能否高效運行，則決定了餐飲人是否具備能力充...
2021年，國內新冠疫情間接性、區域性出現，生鮮供應鏈在疫情大關面前發揮了巨大能量，讓消費者無接觸買到食材成為可能。在這個食材供應鏈的舞臺之后，巨頭們也不斷發力進行一場激烈的角逐。望家歡宣布獲得8億元B+輪融資；餐飲供應鏈第一股千味央廚上市；美菜、叮咚買菜...
前段時間，“插旗土坑酸菜”在3.15號被披露，事件一經爆出，便立即沖上了微博熱搜第一。
連帶著以酸菜為原材料的康師傅、酸菜魚等一系列餐飲品牌也被連帶著上了熱搜。即便是連夜發布公告撇清關系，依然無法抵消負面事件對品牌帶來的影響。
與此同時，食材供應鏈的安全問題...
2021年疫情“黑天鵝”影響仍在持續，世界經貿格局劇變，供應鏈危機加劇供需矛盾，巨頭投資潮引發餐飲業巨變，十四五規劃加速數字化轉型步伐……線上線下市場、餐飲企業類型、食配行業玩家結構都在發生劇烈的變化。
2022年市場和資本越來越關注團餐，盈利模式也逐漸向供應鏈...
“2021年2月，華為推出了‘華為智慧養豬解決方案’，宣布華為機器視覺要在智慧養豬上發力，AI使養豬智能升級。
同年8月，字節跳動投資餐飲管理公司東方鴻鵠，持股比例達13%，7月28日，B站入股上海曾士餐飲，成為該公司的第二大股東，持股比例達14.9%。”
#華為養豬#將高科...
導讀：每一年，都有一些詞語被時常提起，侃侃而談，也有一些被遺忘、無人問津。2020年，食材供應鏈行業經歷著天翻地覆，疫情來勢洶洶食品安全備注受重視;巨頭紛紛跨界“賣菜”;而生鮮電商起死回生……有時，一個詞語就代表著發展趨勢，有時，則是泡沫的指代。
觀麥總結出202...
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