首頁(yè) >
預(yù)制菜
預(yù)制菜
近年來(lái)，預(yù)制菜成為賺錢的賽道之一，盡管面臨挑戰(zhàn)，但仍有企業(yè)持續(xù)盈利。2023年，預(yù)制菜行業(yè)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)和急轉(zhuǎn)直下的過山車式發(fā)展。鍋圈食品成為預(yù)制菜領(lǐng)域的黑馬，以三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)百億營(yíng)收和近萬(wàn)店規(guī)模沖擊IPO。鍋圈的成功不僅在速度和規(guī)模上有優(yōu)勢(shì)，還解決了中式餐飲...
中國(guó)的豬肉產(chǎn)量接近全球豬肉產(chǎn)量的一半，如今豬肉價(jià)格低迷，配送商正在尋求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)空間；與此同時(shí)，我國(guó)肉類精深加工發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，豬肉預(yù)制菜也在肉類加工業(yè)中廣受關(guān)注。
豬價(jià)的下跌，在一定程度上有利于屠宰業(yè)務(wù)增量，有利于預(yù)制菜企業(yè)降低生產(chǎn)成本。
配送商發(fā)力...
當(dāng)今社會(huì)的快節(jié)奏生活使得越來(lái)越多的人選擇購(gòu)買預(yù)制菜，以節(jié)省繁瑣的烹飪時(shí)間。而在預(yù)制菜的制作過程中，合適的設(shè)備是不可或缺的。本文將為您介紹制作預(yù)制菜所需的常用設(shè)備，幫助您了解如何提高生活效率并盡可能地保留食物的營(yíng)養(yǎng)。
做預(yù)制菜需要什么設(shè)備
一、切割設(shè)備
...
預(yù)制菜在不僅在大型連鎖超市銷售，還廣泛應(yīng)用于小吃快餐店、連鎖店、主打外賣的餐飲店、鄉(xiāng)廚、團(tuán)餐食堂等各類場(chǎng)景。然而，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說，如何確定商家使用的是不是預(yù)制菜呢？預(yù)制菜因其儲(chǔ)存方便、操作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，備受工作繁忙的年輕白領(lǐng)喜愛。但實(shí)際上，市場(chǎng)上不少餐...
個(gè)人看法：預(yù)制菜進(jìn)入校園的做法引發(fā)了廣泛的爭(zhēng)議和討論，我個(gè)人認(rèn)為學(xué)校在引進(jìn)預(yù)制菜之前應(yīng)該更加慎重，要充分考慮到家長(zhǎng)和學(xué)生的需求和關(guān)切。食品安全和健康是關(guān)乎每個(gè)家庭的重要問題，學(xué)校應(yīng)該盡職盡責(zé)，確保提供給學(xué)生的食物是安全、健康的。
自開學(xué)以來(lái)的一兩周里...
最近，預(yù)制菜成為熱門話題，引發(fā)了許多關(guān)于它的疑問：什么是預(yù)制菜？它的口味和營(yíng)養(yǎng)如何？使用預(yù)制菜是否存在健康風(fēng)險(xiǎn)？
預(yù)制菜是什么？
預(yù)制菜實(shí)際上是一種經(jīng)過部分預(yù)處理的食材，可以在購(gòu)買后通過簡(jiǎn)單的烹飪迅速上桌。舉個(gè)例子，預(yù)制酸菜魚中，殺魚、切片和腌制酸菜...
近年來(lái)，中山市黃圃鎮(zhèn)臘味產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓬勃，尤其在產(chǎn)業(yè)園政策的推動(dòng)下，當(dāng)?shù)嘏D味企業(yè)積極探索預(yù)制菜生產(chǎn)，推出豐富多樣的預(yù)制菜產(chǎn)品，引發(fā)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的熱潮。
作為湖北農(nóng)業(yè)大市，荊州近年在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方面取得了顯著進(jìn)展。該地不僅推出了“荊州魚糕”和“洪湖蓮藕”等區(qū)域公...
推進(jìn)凈菜、中央廚房等行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)食品行業(yè)的重要發(fā)展方向。2023年7月，國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布了《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》，再次提出了加快預(yù)制菜基地建設(shè)的目標(biāo)。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
廣東是我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展最...
為鄉(xiāng)村振興注入新活力，為居民生活增添美味體驗(yàn)——邯鄲預(yù)制菜，正在悄然改變著餐桌上的選擇。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，有人戲稱為“工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜”，卻為鄉(xiāng)村振興增色不少；以“30分鐘上餐桌”的便捷特性，預(yù)制菜正逐漸添香百姓的日常生活。
1、培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)
今年，中央一號(hào)文...
除了“不新鮮、不健康”的問題，你在選擇預(yù)制菜肴時(shí)還會(huì)擔(dān)心這些以肉類菜肴為主的預(yù)制菜肴鈉含量高，熱量和脂肪超標(biāo)。
而且低熱量預(yù)制菜肴的出現(xiàn)，正試圖打破人們心中的“這道防線”。
“營(yíng)養(yǎng)和熱量數(shù)據(jù)可視化”、“低熱量減脂”、“少油控糖”。。預(yù)制菜的洞察力指出，市場(chǎng)上的預(yù)...
預(yù)制菜餐廳與衛(wèi)星廚房是餐飲行業(yè)中兩種不同的經(jīng)營(yíng)模式，它們?cè)谶\(yùn)營(yíng)方式、服務(wù)理念以及適用場(chǎng)景等方面存在一些差異。下面將對(duì)預(yù)制菜餐廳和衛(wèi)星廚房進(jìn)行比較，以便更好地理解它們的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。
預(yù)制菜餐廳與衛(wèi)星廚房區(qū)別在哪里
1、運(yùn)營(yíng)方式
預(yù)制菜餐廳是指將食材在專業(yè)...
近期，山東惠發(fā)食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“惠發(fā)食品”）與阜陽(yáng)市人民政府正式達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，旨在在阜陽(yáng)市共同打造預(yù)制菜交易大市場(chǎng)，以構(gòu)建供應(yīng)鏈基地和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
據(jù)惠發(fā)食品透露，今年以來(lái)，其已累計(jì)接待各地政府代表團(tuán)300余次，與諸如安徽亳州市、甘肅臨夏...
湖北黃岡市最近提出了一系列支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施。根據(jù)《促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》的通知，黃岡市將給予新引進(jìn)的預(yù)制菜加工項(xiàng)目相應(yīng)的獎(jiǎng)補(bǔ)，按不超過其實(shí)際固定資產(chǎn)投資額的5%進(jìn)行補(bǔ)助，最高金額可達(dá)5000萬(wàn)元。對(duì)新建改造冷凍、冷藏庫(kù)以及購(gòu)置終端冷藏設(shè)...
近日，濟(jì)南活力食品有限公司委托人張女士在濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)行政審批服務(wù)局市場(chǎng)準(zhǔn)入科辦理了一項(xiàng)重要的手續(xù)，接收了山東省首張包含“預(yù)制菜生產(chǎn)”和“預(yù)制菜銷售”經(jīng)營(yíng)范圍的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。這一重要事件標(biāo)志著山東省的預(yù)制菜生產(chǎn)和銷售企業(yè)將正式“持證上崗”，進(jìn)一步規(guī)范和便利了預(yù)制...
花花食界是一家成立不足兩年的預(yù)制菜品牌，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中取得了令人矚目的成績(jī)。該公司的團(tuán)隊(duì)規(guī)模僅有50多人，但他們以驚人的速度推出了80余款菜品，總共已有100多款產(chǎn)品。
該公司的創(chuàng)始人陳建華曾在食品產(chǎn)業(yè)鏈的上游工作，積累了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈把控能力。他看準(zhǔn)了...
7月31日，國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布了《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的通知》，其中提到了培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，以及加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)。這引發(fā)了對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的雙重關(guān)注，包括產(chǎn)業(yè)端和消費(fèi)端。
目前，預(yù)制菜行業(yè)下游最大的需求來(lái)自餐飲企業(yè)，占...
8月1日上午10時(shí)許，中山特色預(yù)制菜體驗(yàn)店在位于石岐興中廣場(chǎng)A座盛大開業(yè)。各種來(lái)自中山的特色食材制成的預(yù)制菜美食，如石岐鴿、小欖東升脆肉鯇、黃圃臘味等，香氣四溢，吸引了眾多人前來(lái)品嘗。
體驗(yàn)店的創(chuàng)建旨在促進(jìn)中山一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，讓更多人了解和認(rèn)識(shí)預(yù)制菜...
預(yù)制菜的前景也吸引了不少企業(yè)入局。盒馬鮮生、叮咚買菜、美團(tuán)買菜等新興電商平臺(tái)上，預(yù)制菜的種類越來(lái)越多，而且還上線了預(yù)制菜品牌。很多老牌餐飲企業(yè)也入局了這一賽道，比如廣州酒家、同慶樓、杏花樓等，也推出了許多預(yù)制菜菜品。今天一起來(lái)盤點(diǎn)一下預(yù)制菜都有哪些品...
隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)傳統(tǒng)美食的需求已經(jīng)不再局限于美味，還包括方便、安全和營(yíng)養(yǎng)。在這一趨勢(shì)下，預(yù)制菜逐漸成為了人們的新選擇。而在各種預(yù)制菜中，獨(dú)具新疆特色的預(yù)制菜也開始引起人們的關(guān)注。
新疆肉羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉品評(píng)定及產(chǎn)品創(chuàng)新崗位專家王晶帶...
近年來(lái)，預(yù)制菜市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，吸引了眾多企業(yè)的關(guān)注和競(jìng)爭(zhēng)。在其中，叮叮懶人菜憑借著強(qiáng)大的抖音預(yù)制菜運(yùn)營(yíng)生態(tài)和優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，成為備受矚目的品牌。
叮叮懶人菜，是北京小飯柜科技有限公司旗下的預(yù)制菜品牌，于2020年立項(xiàng)。起初，該品牌主要為城市便利店提供半成品菜供...
江西新聞客戶新聞（江西日?qǐng)?bào)全媒體記者曹張寶記者余聰）7月30日，2023年中央廣播電視臺(tái)預(yù)制食品競(jìng)賽啟動(dòng)儀式暨江西分公司活動(dòng)在贛州舉行。此次活動(dòng)吸引了來(lái)自全國(guó)各地的一些預(yù)制食品企業(yè)，他們?cè)诨顒?dòng)中展示了預(yù)制食品的生產(chǎn)過程。當(dāng)天的活動(dòng)還包括了多個(gè)文化表演，如畬...
即刻體驗(yàn) 先進(jìn)工具
開啟先進(jìn) 配送業(yè)務(wù) 免費(fèi)試用
開啟先進(jìn) 配送業(yè)務(wù) 免費(fèi)試用
售前咨詢
意見建議
加盟合作
1對(duì)1微信客服