中小學生的健康和成長是國家的重要任務之一。中小學營養餐是保障學童身心健康的重要途徑。2011年國家實施“中小學生營養改善計劃”，對全國農村學校普及營養改善計劃作出具體部署，其中重要的一項就是營養餐的配送。實現中小學營養餐配送工作，需要先行制定中小學營養餐配送工作實施方案。下面，我們來詳細了解一下實施方案的制定和實際操作。

首先，制定中小學營養餐配送工作實施方案需要確定營養餐配送的目標和原則。目標主要是為了保證學生營養需求的滿足，同時滿足食品安全、健康和衛生的要求。此外，應根據不同地區和學校的特點，制定相應的營養餐配送原則，以便確保一切工作的順利進行。

其次，應該根據當地的實際情況，制定具體的中小學營養餐配送工作實施方案。實施方案應當明確營養餐的配送周期、配送內容、配送時間等相關事項，以保證營養餐的配送質量和效率。

中小學營養餐的配送工作，首先需要明確配送周期。可根據具體情況，確定學校的配餐方案和配送周期。此外，還需要根據學校和學生的情況，確定營養餐的配送人員和配送時間。在人員的確定方面，應選擇健康、品行端正、責任感強和服務意識高的人員。在配送時間的確定方面，要考慮到學生的作息時間，合理安排好配送時間，不影響學生的正常學習和生活。

中小學營養餐的配送內容應特別注意配送食品的品質和安全。在食品采購方面，要選擇正規化的食品公司或超市，并嚴格按照國家食品安全標準進行采購，確保食品的品質和安全。在食品運輸方面，應盡可能采用冷鏈運輸，保證食品的新鮮度和品質。在配送過程中，配送人員要認真檢查食品的溫度、品質和包裝等方面的問題，確保配送食品的品質和安全。

另外，需要注意的是，在中小學營養餐配送工作中，要做好食品的保溫工作，以保證學生在食用時食品的溫度適宜。同時，要注意食品的擺放和分配， 將食品合理分配到每個學生手中，確保每個學生都獲得足量的營養。

總之，制定中小學營養餐配送工作實施方案是實施營養餐配送工作的關鍵環節。在實際操作中需要根據當地實際情況和學生的需求，科學、合理地制定營養餐配送方案，確保學生營養需求得到滿足，同時保證食品的安全、健康和衛生。中小學營養餐配送工作的實施需要共同努力，讓所有的學生都能得到良好的身心健康發展。