食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，農產品溯源可建立一個覆蓋農產品從初級到深加工各階段的信息庫。一旦出現問題農產品，及時發現、及時處理，同時規范農產品種植、加工，幫助規范化的農產品生產企業樹立品牌。那么農產品溯源如何起步？

農產品溯源怎么做

農產品溯源可以有效地幫助農產品企業實現種植基地環境的全方面監控，如種植信息記錄，生產加工信息，物流運輸信息等。利用現在已經廣泛使用的二維碼應用技術與生產線的改造技術，可以對農產品從生長前期到銷售環節及產品質量進行實時數據采集上傳，為消費者提供一個便捷查詢產品真偽的途徑，為企業實現安全監督與管理的層面。為農產品溯源一顆幫助企業樹立形象，創建品牌的影響力等。

1）溯源平臺系統種植信息管理

種植環節從種子/肥料購入、播種、灌溉、施肥等工作信息記錄，到采摘、檢測等信息記錄，根據非同批次號進行全過程數據采集、監控，實現種植環節信息的追溯管理。

同時采用物聯網技術在農業上的應用，構建智慧農業，根據無線網絡獲取植物生長環境信息，如監測溫度、濕度、光照強度、植物養分含量等參數，實現所有基地測試點信息的獲取、管理、顯示和分析處理，對農業園區運行自動化控制、管理。

2）深加工信息管理

從農產品進廠、檢測、加工，依次按各批次號進行全程追蹤、信息采集，每個加工完的產品都會賦予相應批次號的二維碼標簽。

3）物流信息管理

通過GPS/GIS技術，對農產品運輸全過程進行全面監控和管理，保證農產品的運輸過程安全。

4）零售信息管理

終端銷售，消費者在購買到農產品后，消費者可通過掃描二維碼標簽信息進行溯源，讓消費者可以買到放心的、健康的、有保證的安全食品。

5）溯源平臺網站

建立農產品安全追溯網絡平臺，終端消費者根據追溯碼于網站上直接查詢，追溯了解農產品從種植、深加工、物流等各環節信息，并可查詢真偽。

結語：食材配送企業只有真正建立完善的食材檢測機制，出具檢測報告，才能讓客戶放心，才能發展得越來越好。而觀麥也將致力于完善溯源系統，通過互聯網技術+食品快檢儀器，幫助數千家農產品流通企業企業快速建立可靠的食材溯源機制，保障數百萬人的舌尖安全！

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