都說現在團購也很火，像以前的團購也只有百度糯米等等，但近幾年大眾點評和美團一直在競爭，而現在他們兩家也合并了。而像團餐也是一個近幾年才有的概念，那么像團餐企業的話，應該如何。那么團餐配送生意如何起步？

團餐配送怎么做

1、團餐的菜品組合團餐一般都采用定制化方式，菜品通常講究標準化、簡約化、便捷化，而食品安全尤為重要。所以，團餐菜品首先要從食材安全、營養搭配上著手，葷素、涼熱、主食、湯印搭配合理，并定期更新菜品種類和口味；團餐菜品制作、烹飪不能太復雜，盡可能采用相對簡單、標準化的工藝和流程。同時，團餐菜品選擇還要考慮從制作到食用的時間差之間的品質變化，以及是否便于物流運輸，是否便于二次加熱等諸多因素。

2、團餐的價格策略團餐講究的是高性價比，在運作上建議優先考慮，兼顧價、利。定價方式一般有兩種：一種是按照菜品本身定價；另一種是按人頭定價。菜品本身定價就是由餐廳按照不同類型的菜品組合核算成本和價格供需求方選擇。按人頭定價就是由需求方核定每位人員/桌的用餐價格標準及基本菜品搭配要求，餐廳按照此價格組合菜品、核算成本。

3、B端大客戶開發策略團餐客戶、連鎖零售客戶、異業聯盟客戶，以及年會宴、慶典宴等的開發主要通過兩大途徑。一是通過店內開發，即通過對來店消費的消費者進行辨識，發現有影響力的人，如主賓、主陪、買單人等關鍵人物，通過互換名片、贈送菜品、超值服務、敬酒或經理巡臺、意見征詢、親自送客、老顧客轉介紹等方式拉近彼此的距離，了解其基本信息，并在后續上門就餐的過程中逐步建立關系，根據客戶背景和可能的需求，瞅準時機推薦企業相關菜品和服務。

結語：一個好的團餐配送系統或中央廚房系統，不僅要能解決常遇到的4個問題，而是要幫助團餐企業最低程度的降低成本，最大程度的提高盈利，還要進行高效管理。觀麥的團餐系統，就可以在滿足最基本的功能之外，最大程度地幫助團餐企業實現降本增效提利潤。

本文關鍵詞：團餐配送怎么做 團餐配送生意如何起步