中央廚房其實就是配餐配送中心，它的主要的職責就是把原材料制作成半成品或者是成品，然后再送到一些需要的配送方，或者連鎖店進行二次加工，銷售后對接顧客。而由于現代人的飲食改變，越來越多的人也喜歡中央廚房做的那些半全品調料包的，那中央廚房到底有什么優勢呢?

　　一、規范化降低成本

　　由于有很多供應方的需求量比較大，因此中央廚房需要大批量的采購再進行制造半成品和成品，在這個過程中，工廠需要采購流水化的設備和智能央廚系統來幫助企業實現規范化，而規范化之后產品的生產才能降低企業的成本。而且大批量的規范化生產一般都需要大批量的采購，由于大批量的采購會降低企業的成本，因此中央廚房很受企業的歡迎，特別是第三方中央廚房的商品。

　　二、倉儲和配送減少運輸成本

　　由于中央廚房的儲存量比較大，減少了很多餐飲企業食材存儲冷藏設備的購買，一般來說一個自己做餐飲的店鋪需要購買一些冷藏設備，這樣就非常的不方便，而有了中央廚房的存在，半成品和調味品就能送到，可以幫助分店減少不必要的成本開支。

　　在倉儲的儲存上，由于第三方中央廚房可以提供各類食材的儲備，因此分店也不需要再在儲藏上面花一些心思了，再加上第三方中央廚房的運輸比較穩定，也不用擔心因為再找供應商而出現供應鏈斷裂的情況。

　　三、口感統一

　　應該說，做餐飲的品牌是要口味比較好的，但是就算廚師很優秀，但換廚師的話就會改變口味，有的人做菜的感覺不太一樣。中央廚房的所有商品都是規范化，口感都會比較統一，對于擴大連鎖經營也有很大的幫助。

　　以上就是中央廚房在現代化社會中存在的優勢，總結來說它的好處就是省時又省錢，能實現企業利潤的最大化，還能保證商品的品質，而且操作也非常規范，能對一些開連鎖的餐飲店起到節省成本的效果，再加上使用智能央廚系統的話事半功倍，例如觀麥的央廚系統就能幫助餐飲企業實現獲得更多的利潤。