成3年前，每日優鮮部分業務從C端轉向B端，并以此為賣點，拿到了20億元的戰略投資。但還未做出成績，便遭遇了整個公司的暴雷。

近年來，許多生鮮電商在C端發展不順后，開始拓寬市場，一邊主力瞄準C端市場消費者，一邊不放過B端穩定大客戶。

C端客戶穩定性不強，平均訂單價低，獲客成本高等一系列問題，通過B端市場需求及訂單量大、貨款支付穩定能一定程度緩解，為生鮮零售平臺留出足夠時間持續搶占市場。

生鮮行業表面低迷，瞄準B端市場已經是生鮮電商拓寬市場占有率的方式之一。

例如，京東旗下社區團購平臺“京喜拼拼”網格倉逐漸接入B端業務，利用京喜拼拼原本的倉配體系，開始展開多板塊服務，實現京喜拼拼C端訂單+京東掌柜寶B端訂單共同配送的模式。

B端業務客單價高、購買頻次穩定、配送地點固定、貨款結算安全、售后服務方便處理等優勢，正成為有資本、有人脈、有管理團隊的各區域性大佬所青睞的投資或轉型首選。

隨著國內物流體系，冷鏈系統的不斷完善，生鮮市場的革新也逐漸從TO C端走向TO B端，并且發展迅猛。

據悉，中國線上買菜平臺2017年市場規模1,403億人民幣，2017-2021年CAGR達到35%；保守預計2026年將會達到10,449億元,2021-2026年CAGR將會達到18%。

市場規模呈現穩定上漲的趨勢，在這背后，是生鮮配送市場的巨大空間。

零售巨頭入局生鮮B端供應更進一步的作用在于與原有業務形成聯動協同。

資源復用的同時不僅能開拓更多的增量，同時這也是降低整體成本的關鍵。

結語：

除了B端的食材配送外，許多食材供應鏈企業也在預制菜方面持續發力。

由于生鮮食材存在非標化的特征，同時，加上冷鏈運輸效率較低，運輸和儲存損耗較大，貨源成本較高，盈利困難。

伴隨著中央廚房、預制菜等火熱，國內冷熱鏈技術也在持續不斷突破，提升自身運輸效率，加強冷鏈物流數據化能力，提升企業綜合競爭力。

此外，受我國餐飲連鎖化趨勢的影響，預計未來預制菜B端市場消費將持續增加。

對B端市場而言，預制菜降低了原材料損耗和勞動成本、節約廚房空間、提高了經營效率，有利于提升餐飲企業利潤。因此食材供應鏈企業進軍預制菜，將會是未來一個新增長點。