隨著“懶人”越來越多，以“快”為主的預制菜，成為了人們餐桌上的新寵，特別是對于每天辛苦工作的上班族以及為了抵抗疫情而囤貨的吃貨們。而且，悄悄地說，就算你沒聽過預制菜，只要你點過外賣、吃過某些零食，那么你很可能已經吃過預制菜了哦。

根據中國烹飪協會發布的團體標準，預制菜是以一種或多種食材為主要原料，配以或不配以輔料和調味品（含食品添加劑），經洗、切、搭配等加工或炒、炸、烤、煮、蒸等技法烹調后制成的的半成品或成品產品。

預制菜的生產流程有哪些環節

預制菜的制作流程可能因為菜品的不同而有所差別。一般來說，制作預制菜的流程可能包括以下步驟：

1、準備食材：首先，根據預制菜的食譜選擇并整理好所需的食材。

2、切割食材：接下來，根據菜品的特點和個人喜好，將食材切割成適當的大小和形狀。

3、烹飪食材：然后，在鍋里或鍋碗瓢盆里烹飪食材，直到食材熟透即可。

4、拌炒配料：如果預制菜需要搭配配料，接下來要將配料拌入食材中，炒勻即可。

5、裝盤打包：最后，將烹飪好的預制菜裝盤，按照預制菜流程進行打包。

結語：以上就是預制菜的生產流程有哪些環節的相關內容，預制菜作為食品技術發展的成果，它的出現給人們帶來了極大的方便，雖然目前還沒辦法做到完全還原現炒的味道，但它的出現的確給快節奏的生活帶來很多方便，但是也要注意安全、科學的選擇，以及合理的搭配，這樣我們才能得到一份方便又營養的菜肴。