7月29日，南昌縣(小藍經(jīng)開區(qū))預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在南昌縣昌南文化中心成功舉行，該活動由中共南昌縣委、中共南昌小藍經(jīng)開區(qū)工委、南昌縣人民政府、南昌小藍經(jīng)開區(qū)管委會共同主辦。此次大會的主要目的是促進預制菜行業(yè)的交流，吸引省內(nèi)外預制菜企業(yè)代表參與，共同探索預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新路徑。

大會上，介紹了南昌縣(小藍經(jīng)開區(qū))預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。益海嘉里集團和煌上煌集團分別進行了預制菜產(chǎn)業(yè)園的招商推介。活動共簽約了20個項目，總投資達102億元，其中包含4個成果項目投資額為5.5億元。此次大會的成功舉辦，將有助于為南昌縣(小藍經(jīng)開區(qū))預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增添動力，實現(xiàn)“‘預’宴全球，‘制’在昌南”的目標。

南昌縣在預制菜產(chǎn)業(yè)方面具有明顯的優(yōu)勢。這里擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和優(yōu)越的原材料供應條件。2022年，該縣全年糧食種植面積達182.28萬畝，產(chǎn)量為79.04萬噸；蔬菜播種面積為24.6萬畝，蔬菜和食用菌產(chǎn)量為70.5萬噸；生豬飼養(yǎng)量為99.79萬頭，當年生豬出欄為66.44萬頭；水產(chǎn)品產(chǎn)量為15.3萬噸，其中名特優(yōu)水產(chǎn)品產(chǎn)量為5.7萬噸；家禽出籠量為2199.3萬羽。南昌縣的主要農(nóng)產(chǎn)品供應率占南昌市三分之一以上，糧食產(chǎn)量位居全省前三，家禽生產(chǎn)能力在全省排名第一。此外，該縣還擁有超過400家涉及飲料、休閑食品、嬰幼兒食品、禽肉食品、酒類、烘焙食品等各方向的食品企業(yè)。

基于豐富的原料供給，南昌縣的一些企業(yè)和商家早已參與預制菜產(chǎn)業(yè)鏈。例如，煌上煌集團投資約30億元在小藍經(jīng)開區(qū)建設了煌上煌預制菜產(chǎn)業(yè)園。與此同時，益海嘉里(南昌)糧油食品有限公司計劃投資建設日產(chǎn)8萬份營養(yǎng)餐/早餐中央廚房項目和年產(chǎn)2萬噸米粉加工項目。目前，南昌縣已經(jīng)有114家預制菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營企業(yè)，產(chǎn)值達到64.1億元，其中即食類預制菜產(chǎn)值占據(jù)75%，達到47.89億元。

然而，要發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，冷鏈物流和完善的物流配送網(wǎng)絡也是不可忽視的關鍵環(huán)節(jié)。南昌縣擁有超過130萬立方米的冷庫總容量，其中規(guī)上冷鏈物流企業(yè)有31家，已建設了陸港骨干冷鏈物流基地和煌上煌集團10萬噸冷鏈物流配送中心。南昌國家骨干冷鏈物流基地位于滬昆物流大通道與京港澳(臺)物流大通道連接點，是京鄂閩冷鏈物流骨干大通道的重要節(jié)點，可為南昌縣的農(nóng)產(chǎn)品提供冷凍儲存服務，并提供農(nóng)產(chǎn)品進一步加工場所租賃服務，以此增強產(chǎn)地的冷藏保鮮能力和商品化處理能力，推動昌南預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

南昌縣還與南昌大學食品研究院等院所展開了緊密合作，源源不斷地進行創(chuàng)新研發(fā)和培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才，為預制菜產(chǎn)業(yè)增添活力。

南昌縣正在制定扶持政策，重點打造標準化、規(guī)模化、集群化的預制菜產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，推動南昌縣預制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。通過依托優(yōu)越的扶持政策、優(yōu)厚的產(chǎn)業(yè)基礎、優(yōu)質(zhì)的龍頭企業(yè)和優(yōu)異的配套服務，南昌縣將努力實現(xiàn)預制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，打造南昌預制菜的知名品牌，推進預制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。