如今的農錦源農業是錢大媽、盒馬鮮生、樸樸超市等品牌的預制菜供貨商，但在十幾年的發展歷程中，董事長鐘明昊經歷了大起大落。

“85年出生，我第一份工作在超大現代農業集團做倉管員，后面建立了第一家公司做蔬菜供應，業務遍布浙江、上海、福建、廣東等大小省市，員工超300余人，年流水達5個億。但可惜，我們步子跨得太大… …”農錦源農業董事長鐘明昊回憶。

當時，由于公司發展過于迅速，管理沒跟上腳步，導致經營后期出現了嚴重的資金斷裂后破產。歷經重創的鐘總沒有一跌不起，休整兩年后，又決心從哪里跌倒就從哪里爬起。

農錦源董事長鐘明昊 | 新華網

有過前期積累的行業經驗，經歷失敗后的農錦源從零開始，業務從供港蔬菜，拓展到凈菜加工，再到預制菜生產。7年時間，農錦源重整旗鼓，從基礎的蔬菜批發做到高標準化的中央廚房。

在17年的時候，農錦源曾經說當下面對一個難題是，“從做毛菜轉換成做凈菜，我們要通過什么樣的方式讓廣大消費者真正了解凈菜，接受凈菜。”

而5年后的農錦源自有7000㎡的無塵恒溫工廠，除了凈菜的加工，將部分業務重心轉移到了預制菜的加工和研發。主要為廣東地區的盒馬、錢大媽、樸樸超市、華潤萬家等連鎖品牌及電商賣場提供半成品凈菜和預制菜。

由于業務擴張，今年9月，農錦源數萬平的中央廚房新廠將建設完畢正式投產，周邊還將在地方政策扶持下建立預制菜產業園。

屆時，大灣區的預制菜產業格局也將初見雛形。

作為觀麥深度合作5年的行業伙伴，農錦源和觀麥的連接早已不是簡單的服務商與客戶，而是通過共同發展，鏈接行業生態，推動食材供應鏈4.0的升級。