疫情常態化下，團餐業需求特點產生變化，從較為固定、可預測性較高的固定場所需求轉變為不確定性較高的靈活需求，對團餐人來說，也是新的轉型契機。很多領跑企業積極自救、逆勢生長，探索團餐經營新模式。

速派餐飲：全鏈條數字化升級+全新管理模式競爭突圍

同樣作為團餐數字化轉型的先行者，速派圍繞業務全鏈條，完成了從前端收銀到后端供應鏈，覆蓋各個主體，一體化、全流程升級：在打造數智化食堂的基礎上，合作嘩啦啦在前中后端構建起“智能化硬件+智慧化軟件+價值化服務”為核心的AI數字系統3.0，全面打通供應鏈到央廚、到食堂托管等生產運營環節。

在業務拓展上，速派采用“直營+合伙人”模式，即在直營基礎上，利用數字化3.0給有資源的B端/C端賦能，建立創業平臺，并可提供定制化服務。根據甲方不同需求，為項目提供餐廳設計、業態規劃、招商管理等相關專業咨詢服務，并對不同合作模式進行專業定制。

在運營管理方面，公司致力于敏捷化的組織體系，以業務功能為導向設立運營支持、營銷支持和后勤支持等中心，打破部門之間的界限。同時，總部可根據不同的需求場景，迅速形成靈活的跨部門虛擬團隊，無邊界協作高效完成各項工作任務。

時至今日，速派旗下擁有4個種植基地、25個食材配送中心、6大中央廚房、100多家托管餐廳，并形成了完善的大型團餐服務保障架構。