疫情常態化下，團餐業需求特點產生變化，從較為固定、可預測性較高的固定場所需求轉變為不確定性較高的靈活需求，對團餐人來說，也是新的轉型契機。很多領跑企業積極自救、逆勢生長，探索團餐經營新模式。

雄偉科技：以數字化技術打造全鏈的智慧食堂

在餐飲智慧化趨勢的推動下，傳統食堂逐漸涌現“黑科技”。致力于打造全鏈智慧食堂服務平臺的雄偉科技，主要提供智慧食堂建設所需的智能硬件和軟件平臺，以及食堂營運所需的支撐服務，用智盤云平臺通過互聯網、物聯網、大數據、視覺識別等前沿科技的融合創新，引領智慧食堂建設突破前廳售賣場景，延伸到團餐服務鏈上的每個環節，整合食堂供應端、營運端和消費端，實現食堂營運全場景的“數字化升級”，提供智慧食堂一站式整體解決方案。

其基于B/S架構的智盤食堂數字化綜合管理平臺，實現對平臺下食堂的集中管控，對所有終端數據進行實時在線的存儲、處理、交換，并按不同的管理維度進行數字化呈現，滿足食堂營運的管理需求。

與此同時，雄偉科技全鏈采用數字化技術打造的餐飲服務智慧綜合體解決方案：超級廚房，服務內容從規劃設計、建設集成到營運管理均覆蓋，旨在用三倍的人效提供全品類、全時段的餐飲服務，實現服務自助化、生產標準化、運營數字化。超級廚房建成后，食堂內無需專門的服務人員、專業的廚師、專業的管理人員在場。消費環節實現消費者按需取餐，自助結算；制作環節智能烹飪及智能配餐，可提供600道各色菜品；管理環節輔助主要管理者用數據做決策。